...骨质疏松，维生素缺乏，胶原蛋白合成障碍，以致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。在儿童常表现出一种突出的特征，即长骨端呈杆状畸形，关节活动时疼痛，患儿常使膝关节保持屈曲位。 肋骨及肋软骨交界处明显突出呈串珠状，其角度比维生素D缺乏病（佝偻病）...
...，还有增强记忆力的效果，解除精神紧张状态和有助于消除身体疲劳等方面都有确切效果。维生素C的这些医疗和保健效果。完全超出了过去几十年来认为维生素C就是防治坏血病的概念，如果再像过去那样把维生素C称作为抗坏血酸就不恰当了。 研究还发现，维生素C...
...在夏季补充耗损的营养素是非常重要的。 夏季容易流失的营养素如下所述。蛋白质：人体在高温下，体内蛋白质分解增加，会经由尿与汗排出，因此夏季蛋白质的摄取量要比平常多。维生素：高温会加速维生素的代谢，尤其是经汗液排出的维生素C流失最多，此外，汗液...
...维生素C和抗菌素配合一定要“善始善终”，症状消失后服用抗菌素也不能停用维生素C。 尿路感染的细菌有很多种，如果是淋菌性感染，一般尿常规检查是查不出来的。常见药物，如吡哌酸、氟哌酸治疗效果不理想时，可选用拜服乐这样的广谱抗菌素，虽然价格较贵，...
...色黄，且分子中含核糖醇，故命名。 核黄素水溶性，存在于食物中，大多与蛋白质结合存在，被排出的量随体内的需要，以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减。和其他的B族维生素一样，不会蓄积在体内；与维生素B1不同的是，维生素B2能耐热、耐酸、耐氧化，...
...1.西红柿 西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等。西红柿中丰富的维生素C能制造出骨胶原，强健血管。 2.黄豆 据统计，常吃黄豆制品的男人，罹患前列腺癌的概率比不常吃黄豆制品的男人低。黄豆还对改善男性的骨质流失有效。男性过了60岁，...
...营养成分的消长过程中，维生素的变化又如何呢? 不同的发酵食品，不同的维生素种类，其变化是不一样的。在腌菜和泡菜的制作过程中，蔬菜的维生素含量往往要降低。有人报道，不加香料的泡菜其B族维生素要损失75％～85％，维生素C几乎全部损失。也有些蔬菜...
...1.西红柿 西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等。西红柿中丰富的维生素C能制造出骨胶原，强健血管。 2.黄豆 据统计，常吃黄豆制品的男人，罹患前列腺癌的概率比不常吃黄豆制品的男人低。黄豆还对改善男性的骨质流失有效。男性过了60岁，...
...5.12.1 结构与性质维生素C又名抗坏血酸（Ascorbic acid,VC）,为水溶性的，不易溶于乙醇，不溶于脂溶剂中。维生素C在抗坏血酸作用下脱氢，转化为脱氢抗坏血酸（DHVC）（图5-33）。图5-33 维生素C的构造式及其氧化...
...不是维生素，但对人体的作用与维生素类似，如生物类黄酮、叶绿素等，所以蔬菜对健康的作用更全面。当然蔬菜中还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成分，营养更全面。因此，想用维生素制剂代替蔬菜几乎是不可能的。在吃蔬菜比较少时，...
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