（一）发病原因 专门从事蔬菜生产的农民在蔬菜种植、栽培、采摘等过程中，由于灌溉两足皮肤长时间浸水，加上水温高及劳动产生过程中机械性摩擦等刺激作用发生浸渍糜烂型稻田 皮炎 ；长期多次吸入某些蔬菜 花粉 （如 青菜 、 甘蓝 、 苤蓝 花粉 ）因致敏引起花粉症；接触某些光感性蔬菜（如采摘 芹菜 ）因光敏反应发生光感性皮炎。 （二）发病机制 专业从事蔬菜种植、栽培...
...易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，还会出现缺钙症。 营养学家建议，早餐既要能提供足够的热量，又要能活跃脑功能，最好搭配一些新鲜蔬菜。另外，早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品。另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉...
...理上酸碱平衡的失调，使血液色泽加深、粘度增大，还会出现缺钙 症。营养学家建议，早餐既要能提供足够的热量，又要能活跃脑功 能，最好搭配一些新鲜蔬菜。 早餐有两类食物不宜多吃：一类是以 碳水化合物为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入 淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地积于 腹部，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏...
妇女产后乳少，人们首先想到的是吃猪蹄、鲤鱼、鲫鱼，殊不知不少蔬菜也同样有良好的催乳作用，如与荤菜一起烹制，效果佳。 金针菜 金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针...
咳嗽是常见症状，而且病情难缠，通常持续个多星期至数月不等。不少咳嗽病患自觉症状不太严重，所以会自行购买中成药或以食疗帮助，若能对症服药或辨证施食，效果显著而副作用小；若辨证不对则可能出现反效果。 咳嗽的类型多种多样，且止咳中成药品种繁多，疗效各异，须根据中医辨证施治原理对症下药，才能药到病祛。 风寒咳嗽 多发于冬春季，主要表现为头痛，鼻塞流涕，痰液稀薄呈白色...
高血压 是老年人的常见病，这类人群如何服用补品很有讲究。对此，专家开出了对症的滋补清单： 阴虚阳亢：主要症状为头痛、头晕、心悸烦躁、健忘、失眠、多梦、五心烦热、盗汗、口咽干燥、口腔生疮、舌红少津、脉细数等。可用女贞子、何首乌、枸杞子、柏子仁、天麻、龟板、黑芝麻、蛤蚧等，常须配平肝潜阳滋补品合用。 肾精亏虚：主要症状为腰膝疼痛、骨弱神疲、滑精阳痿、眩晕耳鸣、低...
...就对了”。华佗解释道：你俩相同的，只是病症的表象。倪寻的病因是由内部伤食引起的，应该通肠胃，而李延的病因却是由于外感风寒，着凉引起的，应该发汗。两人的病因不同，我当然得对症下药，给你们用不同的药治疗了。倪李二人觉得华佗说的非常有道理，回去吃下不同的药，两人的病第二天就好了。后来，“对症下药”这一成语，就用来比喻要善于区别不同的情况，正确的处理各种不同的问题。
蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫做氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。 如果蔬菜与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收；但空腹吃蔬菜，其养分会在短时间内到达血液中，有助于补充体力和养分，尤其是色彩艳丽的蔬菜，对防癌作用极佳。
食用“药用蔬菜”就需要考虑其安全性。如果没有专业人员指导，擅自食用“药用蔬菜”很可能会出现种种问题。 我国自古就有“药食同源”之说，如今人们在超市买菜，有时会看到蔬菜专柜有“药用蔬菜”供应，如 板蓝根 、 白芍 、 藿香 、 金银花 、圆叶 当归 、 薄荷 等。一些人虽然对中药不太了解，但知道 板蓝根 有抗病毒和预防 感冒 的作用，于是，买了一些 板蓝根 回...
...是由于饮食过多引起的，病在内部，应当服泻药，将 积滞 泻去，病就会好；李延的病是受凉 感冒 引起的，病在外部，应当吃解表药，风寒之邪随汗而去，头痛也就好了。 两人听了十分信服。便回家将药熬好服下，果然很快都痊愈了。 中医强调辨证治疗，病证虽—，但引起疾病的原因不同，故治疗方法也不一样。后来，人们常用“对症下药”这个咸语比喻针对不同情况，采取不同方法处理问题。
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