...把软边剁下，剁成4—6块。在开水锅中加少量葱、姜及料酒，下入元鱼块氽烫，捞出去腥味，用清水再冲洗一次，控去水。火腿和冬笋切3厘米长、1厘米宽的片， 香菇 斜片两半，冬笋、香菇用开水氽一下，葱切大节，姜拍破。将火腿片、香菇片、冬笋片码在蒸碗底成5行，把元鱼肉放在中间，元鱼软边放在周围，再放上剩余的火腿、冬笋、香菇、鸡翅、葱、姜、料酒、盐、清汤及入参白酒液。沸水...
...粒、葱1棵、姜3片 【调味料】A料：米酒1/4小匙B料：盐1/4小匙 【做法】 1、葱洗净、切段，姜去皮、切片。 2、沙虾洗净，去除须角，并且挑除肠泥(图1)，洗净沥干备用。 3、沙虾分别排入深盘中，每只虾子不可重叠，撒上枸杞，铺上葱段、姜片，滴入A料，撒上B料即可。 4、蒸锅中倒入2杯水大火煮开，放入排好枸杞虾的蒸盘(图2)，隔水蒸5一7分钟即可熄火端出。
...，放少许水，上展蒸20分钟（用旺火）。取出拣去调料，放在另一个鱼盘内，将原汤倒入汤勺内上火，加菜心、 西红柿 ，最后放点鸡油，煮沸后浇在鱼上即成。 效用说明：利水消肿，下气通乳。对水湿内盛。症见 水肿 胀满、泄泻、 小便 不利以及黄瘦、妊娠水肿者，是很好的辅助食疗品。同时能下气通乳，对痰湿阻滞、气逆咳喘及胎动不安、产后 乳汁 不下者，也是理想的保健滋补佳品。
... 10粒（布包），精盐、味精、料酒、 胡椒 粉适量。 制作方法： 党参 、 黄芪 切片，水煮提取浓缩汁30克， 羊肉 切成6厘米长、3厘米宽的片。将玉兰片尖朝外在碗内摆成三叉形， 香菇 黑面朝下放在当中， 羊肉 面朝下整齐地码在场面，碎肉放在上边，加入盐和调料，兑入清汤及党参、黄芪浓缩汁。用盘扣住，在旺火上蒸30分钟，揭去盘盖，余汁倒在锅内，将肉合在头号海碗...
目录 《重订通俗伤寒论》淡婆婆根汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《重订通俗伤寒论》：淡婆婆根汤 【处方】淡婆婆根3钱， 明天麻 1钱半， 蔓荆子 1钱半，滁 菊花 1钱， 白芷 1钱， 川芎 7分， 当归 7分， 木贼草 7分， 小黑豆 100粒。 【功能主治】 偏头风痛 初起 。 【摘录】《重订通俗 伤寒论 》
出自：五代 李珣 的 《南乡子·云带雨》 类型： 食物 原文如下： 云带雨，浪迎风，钓翁回棹碧湾中。 春酒香熟鲈鱼美，谁同醉？缆却扁舟篷底睡。
目录 《活人心统》清蒸茶鲫鱼 《中医饮食营养学》清蒸茶鲫鱼 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《活人心统》：清蒸茶鲫鱼 【处方】 鲫鱼 500克 绿茶适量 【制法】将 鲫鱼 去鳃、内脏，留下鱼鳞， 腹内 装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。 【功能主治】 补虚 ，止 消渴 。适用于 糖尿病 口渴 多饮不止以及 热病 伤阴。 【用法用量】每日1次，淡食鱼肉。 【摘...
鲈鱼肉 【气味】甘，平，有小毒。 宗奭曰︰虽有小毒，不甚发病。 禹锡曰︰多食，发癖 疮肿 ，不可同乳酪食。李鹏飞云︰肝不可食，剥人面皮。 诜曰︰中鲈鱼毒者，芦根汁解之。 【主治】 补五脏 ，益筋骨，和肠 胃 ，治水汽。多食宜人，作尤良。曝干甚香美（嘉）。 益肝肾（宗）。 安胎 补中 。作尤佳（孟诜）。
鲈鱼 （宋《嘉》） 【释名】四鳃鱼。 时珍曰︰黑色曰卢。此鱼白质黑章，故名。淞人名四鳃鱼。 【集解】时珍曰︰鲈出吴中，淞江尤盛，四五月方出。长仅数寸，黑点，巨口细鳞，有四鳃。杨诚斋诗颇尽其状，云︰鲈出鲈乡芦叶前，来玉尺如何短，铸出银梭直是圆。白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜。春 风 已得秋风更迥然。《南郡记》云︰吴人献淞江鲈于隋炀帝。帝曰︰金齑玉。
...汤1500克， 白糖 50克，精盐、味精、料酒适量。 制作方法： 蛤士蟆油用温 水泡 3小时，涨发后挑出里筋，洗净。火腿蒸熟切成1—2厘米长的簿片。将蛤士蟆油放入钵里，加满鸡清汤，下料酒、盐蒸1.5小时，至完全熟烂，再放味精、白糖，把火腿片撒在上面，原钵上桌即成。 效用说明： 补肾滋阴。适宜于肝肾不足、五心 烦热 、四肢软弱、 消瘦 乏力 的患者食用。亦可作...
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