中国人逢年过节家里都会准备些瓜子、花生、开心果等坚果招待客人或者自己享用，但是很多人却因为吃了一些坚果而引起不适，如有的是因为吃了花生而引起了过敏，有的则是因为吃多了瓜子引发舌头痛、腹部不适、消化不良的“瓜子病”。所以，坚果虽然好吃，但进食是有禁忌的。 ●核桃核桃堪称抗氧化之王。核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大...
在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类（不饱和脂肪酸）。据研究，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。另外，坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基...
□ 王海亭 山东中医药高等专科学校 人人都知道“吸烟有害健康”，但吸烟对药效的影响人们却知之不多。研究认为，吸烟影响药效的主要原因有两种：一是吸烟时外周血管收缩，血压升高，影响药物吸收；二是香烟中的有害成分，如尼古丁、烟焦油等，可与药物发生作用，使肝脏内参与药物代谢的酶活性增强和数量增多，从而加速药物在体内代谢，促进排出，降低了血液中药物的有效浓度。研究表明...
冬天是吃坚果的季节， 核桃 入肾，肾应于冬，故食之尤其有益。完整的核 桃仁 其形状颇似人的大脑，故自古以来都把它作为补脑、健脑药食品应用，素有“ 益智 果”之称。 现代研究证实， 核桃仁 含有较高的蛋白质及丰富的氨基酸以及磷脂，还含有不饱和脂肪酸如亚油酸、 亚麻 酸等和多量维生素E及磷、锌等元素，这些对维持脑细胞正常生理代谢并维持脑血管正常生理功能均有良好作...
一、 药效学 研究的内容 新药的药效学研究主要指对其药理作用的观测和作用机理的探讨。内容包括： （一）观测 生理 机能的改变。如新药对 中枢神经系统 产生兴奋还是抑制；对 心肌 收缩力或 胃肠道 运动是加强还是减弱；对 血管 或 支气管 是扩张还是收缩等。 （二）测定 生化 指标的变化，如 血糖 、电解质；生理活性物质，如 血管紧张素 、 前列腺素 、环磷苷...
近些年来，医学研究发现，人们服药期间，一日三餐的饮食若能配合默契，即能收到"药半功倍"之效。现介绍如下。 抗菌药 链霉素、红霉素、庆大霉素等杀菌力，在碱性环境中最强，故服药时，需多吃菠菜、黄瓜、胡萝卜等碱性食物。磺胺嘧啶与复方新诺明等，其代谢产物在酸性尿中，易引起结晶尿、血尿等，也需服碱性食物。而四环素、多西霉素、米诺环素、美他环素和呋喃妥因等，却适得其反，...
美国科学家的一项最新研究发现，通过多吃坚果、橄榄油等摄入充足的维生素E，可以降低膀胱癌发病的风险。 美国得克萨斯女子大学的营养学家拉德克利夫等人，对休斯敦地区1000名居民进行了饮食习惯问卷调查。他们发现，如果把接受调查者按日常饮食维生素E摄入量分成4部分，每部分各占25％，摄入量最高的那部分人，其膀胱癌发病率只有维生素E摄入量最低那部分人的一半。 研究人员...
...速纠正人体的偏性。但如果正常人服用以后就会出现严重的中毒症状。事实上，各大医院每年都会收治一些因为误服有毒中药或是过量服用中药的患者，还有一些患者在使用中药时，不注意忌口，导致药物不能充分发挥其药效，影响了治疗效果，这些都提示我们中药不可乱吃。 结语：自然界是个大宝库，中药大家族就是其中的奇葩。如何充分地利用这笔财富为人类健康服务，是我们中医药界永恒的命题。
...神经麻痹。 每逢天气变化，市区北苑社区张大妈的左腿关节就隐隐作痛，医生诊断为风湿性关节炎。她经过一个疗程的针灸治疗，关节再也没有痛过。这就是神奇中医的魅力吧。 中医是中华医学的瑰宝。在我国医学历史上华佗、扁鹊、李时珍等都是靠奇卉异草而妙手回春。但电影《刮痧》则反映了老外对中医的偏见，影片中的民间传统去痧法，成了虐待未成年人的罪证，折射出东西方文化的碰撞与融合...
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