...有人喜欢冬天喝热白酒，夏天喝凉白酒，总是认为这样饮酒才感到舒服。其实，冬夏均以喝热白酒为好。 白酒的主要成分是乙醇，还含有甲醇、甲醛、乙醛等杂质。甲醇在体内分解较慢，如果摄入4～10毫升，往往会使人中毒。甲醛、乙醛是醇类的氧化物，甲醛的...
...《保健药膳》鹿茸香菇菜心主要原料：鹿茸片2克，水发香菇200克，青菜心300克，玉兰片50克，姜未10克，白酒20克，猪油75克，精盐5克，清汤200克，味精、料酒各适量。制作方法：鹿茸片加白酒，分两次浸泡，得鹿茸浸泡酒液，浸泡后的鹿茸片...
...不存在肝肠循环的缺陷，特别适合于口服生物利用度不高的药物和不能通过口服给药的病人。多年来，不仅中医院在使用中药注射剂，很多以西医为主的二级、三级医院也在广泛使用中药注射剂。 姜林奎强调：“对待中药注射剂的发展与完善，大家应该抱积极的态度，应该让...
...酯类成分，是一种芳香性物质，能增加酒的香气。酒经过贮存，酯类物质能增加，所以，酒存放年头越长，香味就愈浓，酒质就愈好。这就难怪我国自古就有“陈酒飘香”之说，可谓“开坛隔壁醉，风吹十里香”。 肯定地说，白酒和黄酒，是越陈越好。而啤酒和有些葡萄酒...
...《保健药膳》清蒸人参元鱼主要原料：活元鱼750克，人参3克，火腿10克，冬笋15克，香菇15克，鸡翅250克，清汤750克，料酒15克，葱15克，姜10克，熟猪油10克，精盐、味精适量。制作方法：人参切成片，用白酒浸泡，制成人参白酒液6克...
...素食对人体健康有很多益处，如增加膳食纤维、多种维生素、减少脂肪的摄入等。然而，不可否认，长期吃“素”会失掉很多人体必须的营养成分。那么如何在素食中找回丢失的营养成分呢？下面介绍几种素食替代食品，让素食者尽可能达到营养均衡。 缺乏维生素B...
...仅为37岁，全部是。他们尚不清楚这一发现是否可推及女人和老年病人。 美国有将近3百万患者因心脏病发作、或其他因素导致心力衰竭，心脏供血不能满足机体的需要。对某些病人来说，心脏移植是唯一的选择。据研究人员介绍，目前仅将LVADs作为心脏...
...酒在医学上的应用，是中国人对世界医药学的一大贡献。中国古代用酒治病非常普遍，在浩如烟海的医学典籍中举不胜举。《内经》中有用酒疗疾的内容；《伤寒论》《金匮要略》中有关酒的方剂多达16种。 由于白酒具有预防疾病、治疗疾病、保健身体等多重作用，...
...日学者：啤酒有抗癌效用 日本冈山大学一学者发现，啤酒中含有多种具抗癌功效的成分。 冈山大学副教授有元佐贺惠让致癌性物质甲基化药剂接触沙门氏杆菌基因，在一般情况下，这种细菌的基因就会发生突然变异———癌变的初期阶段，然后再将从冷冻干燥啤酒中...
...纳米图像，因而我们把它称为白酒的“基因图谱”。 三重挑战四大价值 微观非均相分布现象的发现，首先为我们提出的一个最根本的问题，就是怎样重新认识酒液中醇、酸、酯、醛等的平衡动力学。这个问题是中国白酒科学理论和生产技术的核心。目前的研究已经揭示...
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