味精的主要成分是谷氨酸钠，在肝脏中的谷氨酸丙酮酸转氨酶的代谢作用下，转化生成人体特别需要的氨基酸，它对成年人来说是没有什么危害的。但对12周以内的婴儿不利。如果乳母在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过多的味精，谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内，与婴儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体吸收利用的谷氨酸而随尿液排出体外，从而导致婴儿缺锌，使其出现味觉差、厌食等...
啤酒富含糖类、维生素、氨基酸、无机盐等多种营养成分，适量饮用能增进食欲，促进消化、散热解暑和消除疲劳。但是，对酒精过敏或不宜饮酒的人来说，喝啤酒不仅不是一种享受，反而还会带来诸多的麻烦，甚至危及生命。 医学研究证明，下列人群应忌饮或慎饮啤酒： 1.糖尿病患者 1升12度的普通啤酒，产生的热量相当于800毫升牛奶或500克瘦肉，或250克面包。若糖尿病患者大量...
...，含有丰富的 葡萄 糖、蔗糖、果糖、 胡萝卜 素、维生素、氨基酸及钙、磷、铁、铜、锌等，具有滋阴补血，生津润肠的功效，人们多喜食用，但有些人不宜多食。 儿童不宜多食， 桑椹 含有一种胰蛋白酶抑制物，肠胃功能未健全的儿童多食后，会抑制消化酶的活性，阻碍蛋白质消化吸收，可引起 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 等症，同时还会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。更...
蜂王浆具有多种营养，常食有利健康，但并不是所有的人服食都有益，以下八种人则不宜服用蜂王浆： （1）过敏体质者：这些人可能对蜂王浆中的一些物质起反应，出现气喘、呼吸困难、皮疹、皮肤瘙痒等过敏症状。 （2）低血压患者：蜂王浆中含有类似乙酰胆碱样物质，能使血压降低，因此可导致低血压患者病情加重。 （3）腹泻、腹痛及胃肠功能紊乱者：蜂王浆可引起胃肠道强烈收缩，会使原...
跑步是很多老年人喜爱的一种锻炼项目，但并非所有的老年人都适宜跑步。 凡是患有严重高血压、冠心病、支气管炎等疾病的老人不宜跑步。因为这些病人在跑步时，机体耗氧量增加，易导致机体缺氧，诱发心肌梗塞或脑血管意外。 患有隐匿性疾病的老年人不宜跑步。因为跑步有可能诱发潜在的疾病。例如有的老人患有胆结石病，可从未发过病，慢跑后有可能使位于胆囊底的结石震落到胆囊颈部引起绞...
备考学生吃香菇可保大脑清醒 老年人不宜吃鹌鹑蛋 如今正是中考、高考考生们备战的关键时期，很多家长每天忙着给孩子炖鱼、煮肉加强营养。其实，吃得太好反而让孩子更容易打不起精神。 备考学生以及用脑量大的办公室工作者，如果觉得老犯困，上课、上班哈欠不断，不如多吃点菌类食物。 吃猪、牛、羊肉容易减慢大脑的供氧速度，因为人体在消化红肉时会产生使血液黏度增加的酸性物质，可...
...影响胎儿大脑、心脏和肝脏等器官的正常发育，使胎儿出生后体重较轻。因此，建议计划怀孕的女性与已经怀孕的孕妇尽量少吃此类食品。 避免辛辣食物： 辣椒 、 胡椒 、 花椒 等调味品刺激性较大，多食可引起正常人 便秘 。若计划怀孕或已经怀孕的孕妇食用大量这类食品后，同样会出现消化功能的障碍。因此，建议您尽可能避免摄入此类食品。 避免饮酒：酒精是导致胎儿畸形和 智力低...
医学专家提醒家长，以下20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。 1、桔子：桔子含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻，甚至引起骨病。 2、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。 3、鸡蛋：鸡蛋若吃过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩。 4、浓茶：浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内...
辣椒 ，是深受人们喜爱的一种 蔬菜 。在我国四川、湖南、贵州等地流行着这样一句话：“辣椒好，一餐无它不得饱”，充分证实了这一点。辣椒具有很高的 营养价值 ，它的 维生素C 含量高居各种蔬菜之首，每百克中含维生素C可高达185毫克。另外它还含有丰富的 维生素B 1 、B 2 和 胡萝卜素 以及多种矿物质，可以补充人体各种营养所需。 辣椒 性味 辛热，强烈的辛辣...
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