...中老年人应适量吃一些蹄筋和肉皮来保持胶原蛋白的摄入，从而预防骨质疏松。近日，中国工程院院士王澍寰指出，在预防骨质疏松方面胶原蛋白的补充起着与补钙同样重要的作用。 王院士指出，骨骼好比房子，钙就是沙子，复合骨胶原就是钢筋和水泥，没有复合...
...老年痴呆症的几率较小。这是因为学习、动脑或从事其他智力活动可使大脑神经细胞兴奋性增强，思维明显活跃，从而促进大脑神经细胞代谢，并可利用更多的神经储备细胞来代替功能丧失区域的神经细胞功能。此外，学习还可使大脑血流量增加，供血供氧充足，从而延缓大脑...
...老年人的牙齿。由于老年人的咀嚼肌功能开始下降，吃些可以咀嚼的食物不仅可以分泌唾液，清洁牙面，防止口腔疾病，最主要的是加速牙龈的血液循环，减缓牙床的萎缩进程。吃有嚼头儿的食物，也可有利肠胃。 老年人的消化系统功能减退，而通过咀嚼食物来分泌唾液...
...据英国《每日邮报》报道，每次吃面包时，最好把面包皮都吃完，因为科学家研究发现，烘焙面包时会产生一种能预防肠癌的化学成分，而这种成分面包皮中含量最高。 科学研究发现面包皮预防肠癌的秘密在于一种名叫pronyllysine的抗氧化剂。科学家称...
...医学研究证明，多食以下食物可预防老年痴呆症。 1．鱼类：近年来，富含DHA、EPA的鱼油制剂受到普遍关注。鱼油能软化血管、稀释血液、从而改善大脑的营养状况。多食鱼类特别是海鱼会有同样的效果。另外，鱼体内含有较多的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸可...
...巴西和日本科学家日前发现，通常用于治疗躁狂抑郁症的锂盐，可能也具有防止阿尔茨海默氏症（老年痴呆症）的功效。它能从根本上抑制脑部一种酶的作用，防止引起阿尔茨海默氏症的有害物质积累。 据英国《自然》杂志网站报道，过去30年来，锂盐一直用于治疗...
...粮食里的铁大多都白吃了。而如果长期这样缺铁，将引起缺铁性贫血。老年人就会出现免疫功能下降，消化功能减弱和劳动能力下降。 而动物性食物如动物血、内脏。瘦肉中的血红素铁含量高且吃后就可直接被人体吸收利用。如猪肝每100克含铁量为22.6毫克，猪血...
...妇科疾病对女性生活质量是一种干扰，女性对于妇科疾病在日常生活中不能放任自流，而是应该做到积极的预防，对于妇科疾病来说，合理的饮食搭配不失为一种好的方式，那么饮食上女性需要注意什么呢? 痛经患者应多吃点香蕉 香蕉中含有丰富的维生素B6，而...
...人们常说，吃鱼不但可以让人更聪明，而且还有预防心血管疾病的功效。医学专家最新研究发现，预防心血管疾病，应选择金枪鱼、鳕鱼等，吃鱼方法也有讲究。 哈佛大学公共卫生学院的科研人员发现，用煎、炸方法做的鱼，在预防心血管疾病方面，远不如其他方法...
...晨报讯 在日前召开的罗氏亚洲肿瘤论坛会议上，著名肿瘤专家、中国工程院院士孙燕教授呼吁：提倡中国的传统方式，多吃蔬菜，少吃肉，碳水化合物（各类主食）摄入量大，可占到６０％左右。保持这样的健康饮食模式，加上体育锻炼，定期体检，可以很好地预防...
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