...的“保健医生”。贵报2005年1月6日253期1版刊登的《红薯为何成为“冠军菜”》一文罗列了红薯诸多的好处，我很感兴趣，但不知道糖尿病患者，能不能吃？怎样吃？ 解放军总医院营养科刘英华：糖尿病的饮食主要指的是总体的能量控制和均衡营养，简单地说，合理的饮食是适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，低盐、低脂。一般来说，碳水化合物应该占到总热量的50％～60％，主食约为...
...但含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”，引起腹痛腹泻。故儿童吃橘子，中等大小的橘子一天不宜多于4个。 糖果 糖是一种高能量、纯热性食物，宝宝吃糖太多会食欲降低，进食量减少，这样易造成其他营养如矿物质、微量元素、膳食纤维等的缺乏。幼儿吃糖过多又不及时漱口，会使口腔里的酸度增加，为乳酸杆菌的繁殖生长创造条件，使牙齿脱钙、溶解，形成龋齿。食糖过多，糖在宝...
...如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止 便秘 发生。 许多女性朋友有 贫血 ，而补血的食物一般性温，所以很多人不太敢吃。现在正值冬季，可以放心地进行补血了。 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延...
该病例对照研究共纳入了203例唇腭裂婴儿的母亲及178例正常婴儿的母亲。 研究者在婴儿出生后14个月评价母亲的营养摄入，测定其血清和红细胞叶酸、血清维生素B12、全血维生素B6以及血浆同型半胱氨酸等生物标志物，并使用饮食类型，进行单因素和多因素分析及计算比值比。 结果显示，西方型饮食中肉类、比萨饼、豆类以及土豆较多而水果少，与唇腭裂风险升高相关(比值比1.9...
...人们好凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，易患“冰箱病”。这时及时喝点姜糖水，有助于驱逐体内寒气。夏季细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，适当吃些生姜或用 干姜 加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗 口臭 和牙周炎，...
汽车驾驶要求驾驶员具有敏捷的神经系统。如果在出车前食用了有催眠作用的食物，驾车时会处于一种欲睡不能的抑制状态，对于安全行车是极为不利的。因此，驾驶员需要了解哪些食物具有催眠作用。 牛奶 牛奶中含有一种使人产生疲倦感的生化物质——色氨酸，不可过多饮用。 面包 面包中含有氨基酸，经代谢后会生成一种叫五羟色氨的氨基酸代谢物，起镇静催眠作用，也不可多食。 莴笋 莴笋...
想要宝宝就不要吃些食物 一、咖啡 美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论：咖啡对受孕有直接影响。在这些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。因此，他们提出，女性如果打算怀孕，就应该少饮咖啡。 二、胡萝卜 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其它营养成分。美国新泽西州罗特吉...
...并没有得到现代科学的认同。因此，在权威的医学教科书和期刊杂志上，均找不到其确切的定义。所谓“发物”，可能是指能使疾病加重或诱使疾病发作的某些食物。主要包括：水产品中的 带鱼 、 鲤鱼 、 鳝鱼 、蚶子、 蛤蜊 、 螃蟹 、虾和 海参 等，畜肉类的 羊肉 、 狗肉 、 驴肉 、 马肉 和老母 鸡肉 等，以及蔬菜中的 韭菜 、 芹菜 、 香菜 和 茴香 等。现在...
小儿多吃苦味食物好处多 人在通过食物摄取辛甘苦酸咸五种味道时，大致是平衡的。但现在少儿摄取的咸、甜之味过度，并已引发许多疾病，造成幼儿体质不佳，抵抗力下降。为了改变五味失衡状况，应给孩子吃些苦味食品。 一、苦味可促进食欲。苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌；还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来，便会增进...
...，这些因素或单独“行动”，或综合“侵袭”，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调而致病。 夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、 山楂 、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用...
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