主要原料：活 鳙鱼头 （附一段鱼肉）750克， 党参 10克， 黄芪 10克， 陈皮 6克，冬笋25克，水发 香菇 25克， 火腿 25克，料酒10克， 青蒜 段10克，葱20克，姜10克，熟猪油50克，海米少量，精盐、味精、 胡椒 面适量。 制作方法：将 党参 、 黄芪 切片，混合后同煮提取浓缩汁20克，也可将党参、黄芪盛在纱布袋中，与鱼头一起炖，食用前先
主要原料：熟羊肋条肉500克， 党参 15克， 黄芪 15克，水发 香菇 1个，玉兰片3片，葱段、姜片各10克，鸡油20克，清汤200克， 花椒 10粒（布包），精盐、味精、料酒、 胡椒 粉适量。 制作方法： 党参 、 黄芪 切片，水煮提取浓缩汁30克， 羊肉 切成6厘米长、3厘米宽的片。将玉兰片尖朝外在碗内摆成三叉形， 香菇 黑面朝下放在当中， 羊肉 面朝
虽然冬至不进补的人正在增多，不过，还是有相当一部分人，特别是40岁以上的中老年人，仍然崇尚也十分需要在冬令时节补一补。 相对于药补，食补在冬季调养中显得更为重要。冬至前后可以多吃些富含糖、脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物及钙、磷、 铁 等营养成分的食物，补充因冬季寒冷而消耗的热量，对身体虚弱的人还能益气养血补虚。 至于药补，需要提醒的是，膏方并不是人人都能吃
客有疑而问曰：予观先生之方，鲜用参、芪、归、地。夫参、芪、归、地，补气补血之药也，先生何用之罕欤？曰：大哉！问也。予以参、芪、归、地为补药。予谓仲景一百一十三方，皆补药也，岂仅参、芪、归、地已哉，何子之不察耶？曰：先生欺予哉。予亦尝观《本草》矣，知 麻黄 、 桂枝 ，主发散也； 泽泻 、 猪苓 ，主利水也； 柴胡 、 黄芩 ，主和解也； 甘草 、 干姜 ，主
主要原料：活 鳙鱼头 （附一段鱼肉）750克， 党参 10克， 黄芪 10克， 陈皮 6克，冬笋25克，水发 香菇 25克， 火腿 25克，料酒10克， 青蒜 段10克，葱20克，姜10克，熟猪油50克，海米少量，精盐、味精、 胡椒 面适量。 制作方法：将 党参 、 黄芪 切片，混合后同煮提取浓缩汁20克，也可将党参、黄芪盛在纱布袋中，与鱼头一起炖，食用前先
主要原料：熟羊肋条肉500克， 党参 15克， 黄芪 15克，水发 香菇 1个，玉兰片3片，葱段、姜片各10克，鸡油20克，清汤200克， 花椒 10粒（布包），精盐、味精、料酒、 胡椒 粉适量。 制作方法： 党参 、 黄芪 切片，水煮提取浓缩汁30克， 羊肉 切成6厘米长、3厘米宽的片。将玉兰片尖朝外在碗内摆成三叉形， 香菇 黑面朝下放在当中， 羊肉 面朝
主要原料： 净鸭1只（约重1500克）， 党参 15克， 黄芪 15克， 陈皮 1克，瘦 猪肉 100克，酱抽6克，料酒15克，葱段15克，姜片10克，清汤500克，植物油750克（耗油75克），精盐、味精适量。 制作方法： 党参 、 黄芪 洗净切成斜片， 陈皮 切成块，净鸭去爪，鸭皮上用酱油抹匀，下八成热油锅中炸皮呈金色捞出，用温水洗去油腻，盛入砂锅内。
主要原料： 活 鳙鱼头 （附一段鱼肉）750克， 党参 10克， 黄芪 10克， 陈皮 6克，冬笋25克，水发 香菇 25克， 火腿 25克，料酒10克， 青蒜 段10克，葱20克，姜10克，熟猪油50克，海米少量，精盐、味精、 胡椒 面适量。 制作方法： 将 党参 、 黄芪 切片，混合后同煮提取浓缩汁20克，也可将党参、黄芪盛在纱布袋中，与鱼头一起炖，食用
主要原料： 熟羊肋条肉500克， 党参 15克， 黄芪 15克，水发 香菇 1个，玉兰片3片，葱段、姜片各10克，鸡油20克，清汤200克， 花椒 10粒（布包），精盐、味精、料酒、 胡椒 粉适量。 制作方法： 党参 、 黄芪 切片，水煮提取浓缩汁30克， 羊肉 切成6厘米长、3厘米宽的片。将玉兰片尖朝外在碗内摆成三叉形， 香菇 黑面朝下放在当中， 羊肉 面
客有疑而问曰：予观先生之方，鲜用参、芪、归、地。夫参、芪、归、地，补气补血之药也，先生何用之罕欤？曰：大哉！问也。予以参、芪、归、地为补药。予谓仲景一百一十三方，皆补药也，岂仅参、芪、归、地已哉，何子之不察耶？曰：先生欺予哉。予亦尝观《本草》矣，知 麻黄 、 桂枝 ，主发散也； 泽泻 、 猪苓 ，主利水也； 柴胡 、 黄芩 ，主和解也； 甘草 、 干姜 ，主
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