...肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。 卷心菜 其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。卷心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能...
...百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。 另外红枣还有补充钙质，防治遗精，防...
...变异，失去运动能力。是导致癌变几率增加的主要原因。 调查还发现，平时喝绿茶的人以及常吃卷心菜的人，其细胞活动比较旺盛，不过，为何它们对人体细胞活跃有好处，目前尚未有最后定论。 ...
...新鲜腌制咸菜或变质陈腐的韭菜、菠菜、卷心菜、萝卜、莴苣等含有较多的硝酸盐。这些腌制和变质蔬菜中硝酸盐被肠道细菌还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是氧化剂，吸收后使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白。后者无携氧功能，使组织缺氧。...
...寒冷的冬季，很容易导致胃溃疡、胃炎、胃肠神经官能症等疾病的复发。在这个季节里，病人应避风寒，宜温胃食疗。 第一，姜枣桂圆汤。取花椒，油热后倒入卷心菜、辣椒丝，加入盐、醋、糖翻炒装盘。具有促进溃疡面愈合和胃黏膜再生的作用。 ...
...随着科技的发展以及栽培技术、运输能力的不断提高，如今几乎所有的蔬菜和水果都能够让人们在一年四季大饱口福，不过营养专家建议人们，最好还是吃应季蔬菜和水果。因为反季节蔬果不但价格不菲，更重要的是其营养价值也不如应季蔬果高。 研究发现，绝大多数...
...悲 观压抑的程度，甚至使不佳的情绪自然消失。 来自营养学家的报告表明：蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深其价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值仅次于黑色食品，高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。食品的颜色不仅体现...
...科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。 -甲类蔬菜 富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 -乙类蔬菜 营养次于甲类，通常又分3种。第一种含...
...柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高l～2倍左右。 霜降是秋季的最后一个节气。霜降意味着天气渐渐变冷，开始降霜，尤其是早晚。 民间俗语说：“...
...花菜、西兰花、卷心菜等十字花科类食物。另外，西红柿、熊果等食品也是很好的前列腺保护性食品。由于这些食品中含有丰富的抗氧化物和抗炎杀菌活性成分等物质，能够帮助前列腺避免炎症、肿瘤的发生。同时还可以延缓前列腺增生的速度，保护膀胱功能，缓解前列腺炎...
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