...要素膳的性质有以下各点：（1）色泽以纯结晶氨基酸混合物配制的要素膳，复水后呈金黄色。储于密闭容器中，冰箱放置或于-18℃冷冻，颜色不变。但暴露于空气中琚在室温下，久置或受热可使颜色逐渐转棕（Maillard反应）。以蛋白质部分水解物及糊精...
...当病人因原发疾病不能经口摄食或摄食不足、经周围静脉营养又不能提供足够的营养素、TPN亦无必要及胃肠道消化功能不足而小肠吸收功能尚可时，均可采用要素膳。临床上有多种情况适用要素膳（表39-18）。表39-18 要素膳的适应证Ⅰ.需要低渣膳的...
...在下列情况下，要素膳不宜应用或谨慎使用：（1）年龄小于3个月的婴儿不能耐受高渗液体膳的喂养。应采用等渗的或将正常稀释（25%）的再稀释至8～10%。使用时宜注意可能发生的电解质紊乱。（2）小肠广泛切除的病人，术后宜采用TPN4～6周。以后...
...在下列情况下，要素膳不宜应用或谨慎使用：（1）年龄小于3个月的婴儿不能耐受高渗液体膳的喂养。应采用等渗的或将正常稀释（25%）的再稀释至8～10%。使用时宜注意可能发生的电解质紊乱。（2）小肠广泛切除的病人，术后宜采用TPN4～6周。以后...
...不少家长都有这样的烦恼：孩子愈大，便愈难与他们沟通，甚至不知应该怎样去交谈，往往说不了几句，孩子就表现得一脸不耐烦，或别过脸去，或返回自己的房间。这显示了亲子之间尚未能建立起积极正向的情感反应。 家长对孩子说话时，应该有正向的目的，例如...
...39.3.1 营养支持用要素膳的组成要素膳的组成必须是易吸收的单体物质、无机离子及已乳化的脂肪微粒。糖类除单糖与双糖外，亦可部分采用易水解的低聚糖或糊精，但不含乳糖及残渣。要素膳的氮源物质为各个氨基酸的混合物或蛋白质水解物。能源物质为...
...切碎，与鸡内金10克，加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥，每日一次顿服，可利五脏，止渴润肠、降糖。 2、猪胰薏米粥：将猪胰1个煮汤，加薏米60克煮粥，猪胰加盐佐膳，可健脾降糖补气。 3、胡萝卜粥：将新鲜胡萝卜洗净切碎，与粳米煮粥，...
...要素膳的主要组成为氮源物质，它可以采用纯L-氨基酸混合物（如Vivonex HN）、蛋白质完全水解物或部分水解物（如Criticare HN与复方营养要素）。应用后二者时，必须补加损失的、不足的、除去过多的与溶解度极低的非必需氨基酸。氮源...
...老人患有肝病除了适当的药物治疗外，更重要的是膳食调养。在膳食调养中可配合中医的辨证施膳，即药食共享，食借药威，药助食性，往往能收到良好的效果。 1、肝胆湿热型 此型消化道反应明显，一般来说肝功能损害较重。饮食宜清淡易消化，切忌肥甘厚腻之品...
...2011年是辛卯兔年，为丰富您的养生餐饮，增添欢乐气氛，笔者特介绍一组美味兔膳。 兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食，其营养价值很高，兔肉味美香浓，久食不腻，兔肉鲜嫩，食后易消化吸收；兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于其他肉类，且脂肪又...
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