主要原料:羊腿1000克, 枸杞子 50克,清汤2000克,葱段10克,姜片5克,味精、精盐、料酒少许。 制作方法: 枸杞 子用清水洗净, 羊肉 整块入开水锅内煮透,放入冷水中洗净血沫,切成2.5—3厘米的方块。将锅烧热,加入 羊肉 、姜片煸炒,烹入料酒炝锅。炒后将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内,放入 枸杞子 、清汤、盐及葱烧开,撇去浮沫,用小火炖约1—1.5小...
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