如今许多人将各种含汽软饮料作为补充体内水分的重要来源之一。但据研究显示，多饮碳酸饮料，容易增加患食道癌的风险。这种含汽的碳酸软饮料能够使胃部扩大，从而导致了胃酸的反流，而胃酸的刺激则是引发食道癌的主要原因。 该研究还阐述了饮用咖啡和其他的咖啡制品可能带来的潜在好处，如多饮咖啡可以改善人们的肝功能。这无疑将引起人们对健康饮食的再次关注。
饮料中的酸性成分会腐蚀牙齿，喝完碳酸饮料立即刷牙会损害牙齿 碳酸饮料、果汁是盛夏时的解渴良品，但却因为含有糖、酸性成分，长期饮用会使牙齿受到酸物质侵蚀，牙齿矿物质被溶解，牙切面变薄，牙齿变得脆弱和敏感，患上酸蚀症。在青少年群体中尤其明显。 18岁的阿坤最近发现牙齿前切面变得细薄透明，吃冰冷食物时牙齿酸痛无力，有时风吹到牙齿也会酸痛到流口水。口腔医生询问其病史...
酸性乳饮料有酸奶酪、乳清饮料、发酵豆乳、果奶、无脂乳固形物的杀菌乳饮料。这些饮料尽管品种不同，但有一共性，都是酸性蛋白质的分解液，且是以牛奶为基质。 牛乳酸性化后，形成酸性酪蛋白的粒子，酸性饮料pH大约3．5～4．2，接近酪蛋白的等电点（约pH4．6），可见，酸性蛋白粒子的负荷非常弱，电相斥作用弱，一般可凝集沉淀分离。 添加果胶，能有效稳定保持酸性酪蛋白的粒...
原理：酸奶饮料中蔗糖、乳糖及添加剂干扰低聚木糖组分的分离，为了更准确地测定酸奶中低聚木糖的含量，将酸奶饮料用氢氧化铜沉降蛋白、脂肪，再用60％乙醇水溶液沉降去除大分子多糖及高聚合度低聚糖，而后进行硫酸水解，低聚木糖组分水解变为木糖。酸奶饮料中低聚木糖含量（％，以木糖计）即为酸奶饮料中水解前后木糖含量的差值。 步骤：1．试剂： ●4mol／L硫酸：98％硫酸用...
吃盐太多会增加高血压风险，而一项最新研究显示，喝太多含糖饮料也会增加高血压风险，同时具有这两种习惯的人患高血压风险更大。 英国帝国理工学院的研究人员和国际同行在美国新一期《高血压》杂志上报告说，他们调查了英国和美国多个地方约２７００人的生活习惯和健康数据。结果显示，喝太多含糖饮料者的血压明显偏高。进一步分析显示，每天多喝一罐含糖可乐的人，其收缩压平均增加１．...
在天气高温挥汗如雨的时节，喝上一杯清凉可口的饮料，会让人十分舒坦。那么，作为 肝炎 病人，适宜喝哪些饮料，应注意什么问题，也是有些讲究的。南京市第二医院肝病专家方之勋教授特为此作以下解答： 方之勋教授首先介绍，总的来说，饮料是一种以补充人体水分为主要目的的液体食品。按其成分大体可分为几类： 1、解渴型饮料这类饮料主要是补充水分，达到解渴目的。它们大都以糖、香...
一款防治色素沉的饮料，其制法如下： 材料 香菜 ( 芫荽 )25克 柠檬 及柑各一个 做法 (1)香菜洗净，切碎搅汁，隔渣? (2)柠檬及柑切开，分别放榨汁机榨成汁? (3)三样材料拌成疏菜水果汁饮用。 这是医师建议防 黄褐斑 方之一。黄褐斑至今并无有效方法治疗，甚至激光也不能，其成因复杂而多变。至於预防与保健，综合中西医意见，有几项建议 ●低盐、吃得多元化...
如果只喝几次饮料，就可舒缓 经前综合症 引致的不适，有哪位女性会拒呢?美国研究出一种含醣(碳水化合物)的新型饮料，据说女性在月经前5天喝这种被称为pmsescape的饮料每天两次，就可以抛开pms(经前综合症)的烦扰。研究人员说，这些患上轻微至中度经前综合症的女性服用了这种含有血清素(serotinin)的饮料后，情绪反复和 发热 的症状得到了舒缓。含有碳水...
中新网8月3日电 台湾董氏基金会3日发表调查指出，八成的岛内幼儿和小学生每天喝含糖饮料，结果有半数出现过轻或过重的两极化体重。 据“中央社”报道，董氏基金会营养组主任许惠玉表示，在今年四、五月间，在全台湾取得一千五百多份有效问卷，结果受访的幼儿园儿童有八成是天天喝汽水、可乐和奶茶等“糖水”。 在另一份一千多份针对小学生的问卷调查中，许惠玉也发现八成的小学生天...
德国牙医协会警告说，经常喝含糖量高的饮料和酸性饮料会损害牙齿健康，儿童的乳牙尤其容易受其侵害。 据德新社报道，德国牙医协会副主席迪特马尔·厄斯特赖希２２日在汉堡举行的“牙齿健康日”活动上说，过去３０年，德国每年人均消耗的柠檬汽水和冷饮由原先的１９L上升到４０L，果汁消耗量由７０L增加到１００L，可乐由１８L增加到４０L。 厄斯特赖希说，德国１～５岁的儿童中，...
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