在人们的日常饮食中，常会有各种食物相克的说法，究竟怎样，不妨听听专家怎么说。 案例一： 羊肉+竹笋→中毒？ 诊断：此说法无中医理论依据，也未被现代医学实验证实。经过多年，特别是近年来在餐饮中共同食用羊肉和竹笋来看，未发现有“中毒”的报道。 分析：按中医理论来讲，竹笋味甘性凉，具有补益阴血，升清降浊，舒郁解毒等功效。现代医学研究表明，竹笋营养丰富，特别含有多糖...
夏天没有什么胃口，也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个，试着做韩式的辣味肉末凉拌面，正宗不正宗的另说，反正，味道还不错了。做法如下： 1）准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2－3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片（没有的话，就省略也行），鸡蛋和酱牛肉我忘记拍入照片里了。 2）西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去...
...品质各不相同。一般有黄泥笋、黑泥笋和沙泥笋之分。黄泥笋味鲜肉细，质量最佳；黑泥笋优于沙泥笋，但比黄泥笋差些；沙泥笋纤维粗，味也比较淡。 鉴别竹笋的品质，一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩，“痣”色深紫的笋比较老。二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。一般来说，笋体粗壮、笋节短小的是嫩笋。三要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁者质...
...点食欲不振了，对于鱼肉这些荤腥一点都提不起兴趣，只能吃点清淡的蔬菜。 营养科专家建议大家，如果因为天气炎热而食欲不振的，可以吃些拌醋、蒜泥的凉拌菜。一些食物在经过保存，运输，洗切以及高温烹制的过程，会丢失很多的营养素，所以如果每天能吃一到两盘的凉拌菜，不失为一种健康的饮食习惯。 凉拌菜的选材 凉拌菜一般以蔬菜为主，专家建议，尽可能选择一些无公害的和有机的蔬菜...
...冬虫夏草等补益药物。但是，中医的补益药是为虚证而设，即“虚则补之”。“虚”，又分为气虚、血虚、阴虚、阳虚，不能同样补之。因此，特介绍几种夏令凉拌菜，既可以避免人们未虚而补，又有利于提高人体免疫力。 第一，凉拌海带丝。 将海带300克清洗干净，切成细丝后，煮半小时，捞出，放凉，不需加盐，加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，即可食用。 海带是一种著名的海洋蔬菜，主要...
第一，制作凉拌菜的蔬菜忌不新鲜。如果用不新鲜的蔬菜制作凉拌菜，加上清洗消毒不严格，食用这种凉拌菜会导致肠胃疾病的发生。所以，制作凉拌菜所用的蔬菜，必须选用新鲜的，制作时也必须冲洗干净，最好用开水烫一下，也可用洗涤剂等泡后冲净。这样一来，大大减少了附在蔬菜上的细菌和寄生虫卵。同时，用熟食品做凉菜时，应重新加热蒸煮，适当加入蒜、醋、葱等做配料，不但味美可口，而且...
...春期的体重增长。只要体重指数在允许的范围内，都属于健康的，这也是正常的生理特征。另一方面，要平衡膳食，合理运动，适当控制体重。但一定不要盲目减肥，比如不吃主食，只吃蔬菜水果，或采用其他对身体有害的减肥方法，那样一定会影响正常的发育。 二、心理变化 特点：青春期处于人生心理的一个转型期，也是人的性格定型的关键时期，而这一时期孩子的心理更是趋于复杂。这一时期称为...
祖国医学认为，麦面性平凉滑，无燥热。现代营养学专家提倡，夏季养生宜吃凉拌面。 其实，在我国夏季提倡吃凉面的风俗，由来已久。早在宋代医书《 本草衍义 》中就有记载：“三伏中，朝廷做面，以赐臣下。”即当时的皇帝已经知道麦面可清暑热，消烦止渴，夏季多吃凉面很合适。
[原料]鲜 马齿苋 500克， 仙人掌 60克，白糖、 醋 、 麻油 适量。 [做法]将 马齿 苋 洗净切成段，仙人掌去刺皮切成丝，二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、麻油适量拌匀。 [用法]佐餐食用。 [作用] 清热解毒 ，消肿止痛。适宜一切 疔疮 、 丹毒 、 痔疮 患者及乳腺炎患者。 [评注]单用马齿苋凉拌疗效亦可。
一、首先要确定 肥胖 的原因 人们要想有一个苗条的身材，线条优美的体形就要防止身体发胖。要健美，就要 减肥 ，首先要了解什么是肥胖。当体内脂肪积聚过多，体重超过标准体重的 20％以上则为肥胖。要防治肥胖，还要了解产生肥胖的原因。身体发胖的原因很多，通常可分为 单纯性肥胖 和 继发性肥胖 。单纯性肥胖最为常见，多由于进食量过多而消耗又少的缘故。当进食热量超过机...
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