...膨化食品，喝肉汤、鸡汤时去除上层的油脂，不吃零食，腰果、核桃、花生、瓜子等脂肪含量高的食物也要少吃。另一种方法为减少1/3～1/4的进食量，即让孩子维持平时的进食习惯，但所有的食物都减少1/3～1/4的量，如孩子早餐吃两片面包，可将每层先切去1/...
...缺锌的人来说，额外补充有可能造成体内锌过量，从而引发代谢紊乱，甚至对大脑造成损害。据李惠明教授介绍，服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状，并可能损伤大脑神经元，导致记忆力下降。 此外，体内锌含量过高，可能会抑制机体对铁和铜的吸收...
...我国科学家经过近7年的研究，近日成功培育出具有国际领先水平的高营养转基因玉米。 科学家将马铃薯花粉上的一个基因转入玉米，结果使玉米的赖氨酸和蛋白质含量比常规玉米分别提高了30％和90％，这是国际上首次采用基因工程手段育成的转基因优质玉米...
...铅是一种严重危害人体和环境的毒物。它可影响人体的各类器官，如神经、血液、消化、泌尿、生殖发育、心血管、内分泌、免疫、骨骼等系统，其中神经系统和造血系统是铅作用的主要靶器官。国内外大量研究表明，婴幼儿和儿童的血铅水平与智商（IQ值）显着相关...
...作用主要是阻断线粒体氧化磷酸化。 饮酒可能增强铅的肾毒性，两者的肾毒性可能有协同作用。血铅水平增高和小管功能多种障碍可见于慢性酒精中毒患者。 目前认为潜在的或有临床症状的铅中毒均可发展为慢性肾功能衰竭。有力支持该认识的流行病学证据有： (1)...
...不良反应发生率远高于成人。西药含量准确，说明书多能严格标注儿童的使用剂量。只写有“儿童酌减”的以中成药居多。中成药因为安全性比较高，成分含量也不精确，因此说明书也较模糊。其实，中成药不是十分安全，有的药大人多吃一粒可能无妨，孩子就可能会过敏，特别...
...栗子、生菜、白菜、油菜、腰果等。除此以外，鸡肝、猪肝、牛肝等动物肝脏的叶酸含量也非常高。 对于绿叶蔬菜，不宜一次买很多或放置几天才吃。荀晓霖说，如刚采摘的菠菜，在20℃室温条件下、保存在未封闭容器中、存放4天以后，叶酸的水平可下降50%。即使...
...美国联邦食品和药品管理局（FDA）警告说，所有的安眠药都可能导致危险的“梦游开车”——半夜爬起来开车，然后对过程全无记忆。 FDA没有提供明确的“梦游开车”病例数，但知名精神科医生卡兹说，FDA已经发现了12病例报告，多病例没有得到统计。...
...铅损伤是国际公认的危害儿童神经系统发育的“第一杀手”。2004年，中国质量万里行促进会第8号消费投诉警示：市场上销售的某些劣质奶瓶的彩色图案会释放铅等重金属。儿童经常使用这类产品，容易造成血铅超标，导致儿童智力下降，阻碍身高发育。 ...
...发育和体格发育，但也大可不必过度惊慌，预防孩子铅中毒的方法很简单，不要盲目用药物或驱铅食品进行治疗。 沈教授的课题组曾经做过实验，对照两组血铅高的孩子，一组经健康教育，让孩子注意正确洗手，3个月后血铅下降至正常；另一组未进行相关知识的教育，...
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