...，玉毫条达者为上：宋人斗茶，茶汤尚白色，所以喜欢用青黑色茶杯，以相互衬托。其中尤其看重黑釉上有细密的白色斑纹，古人称为“兔毫斑”。见前注。 ②易于取乳：宋人斗茶，以茶面泛出的汤茶色白为止，乳即指白色汤花。宋代大诗人苏轼《试院煎茶》诗云：“...
...。土锅茶的僾尼族语称为“绘兰老泼”，“老泼”就是指茶叶。土锅茶的制法是：以大土锅盛山泉水烧开，放入南糯山所产的南糯白毫，约煮五六分钟，将茶汤舀入竹子制成的茶盅内饮用。相传南糯山的那棵老茶树就是僾尼族人所种植的。 你听说过裕固族的摆头茶吗？ ...
...汤药之后，以杏茶为题作诗一首，必痊愈。” 回家之后，书生服其茶，少顷腹痛难忍，入后堂坐便桶，待观其所排之“虫”后，胸腹顿感舒坦，乃回书房题诗一首：“儿患顽疾母心慌，董仙妙手赐神方，杏干云雾显奇效，疫虫尽去身自安。”董奉看了此诗，将最后一句...
...对联是我国特有的文学形式，长期以来深受广大人民群众的喜爱，堪称人类文化的瑰宝。其特点是字数相同，对仗均衡，节奏相称，平仄协调。茶联是对联宝库中的一枝鲜花。它运用对联的文学特征，以茶事为题材，按照对联特点拟写而成。可被广泛应用于茶叶店、茶馆...
...【原文】 香：茶有真香，非龙麝可拟①。要须蒸及熟而压之，及千而研，研细而造，则和美具足。入盏则馨香四达。秋爽洒然。或蒸气如桃人夹杂②，则其气酸烈而恶。 【注释】 ①非龙麝可拟：龙麝，龙脑、麝香。都是古代著名香料。 ②或蒸气如桃人夹杂：桃人...
...之以子，鱼盐铜铁，丹漆茶蜜，皆纳贡之”。 由于陆羽《茶经》有“茶之为饮，发乎神农氏”，之句；并引用了早佚《神农食经》的条文：“茶茗久服，令人有力悦志”。因此，茶与神农的关系颇有深远影响。如果再联系到湖南省酃县的神农墓与神农庙，则由于酃县原属...
...茶树 [tea tree]。山茶科(Theaceae)的一种灌木,有披针形的叶和芳香的白花。如:茶圃(种植茶树的园圃);茶户(栽茶的农户。也指茶商) 茶叶。由茶树的嫩叶加工制成,供泡取饮料用 [tea;tea-leaf] 前月浮梁买茶去。...
...【原文】 藏焙，数焙则首面干而香减。失焙则杂色剥而味散，要当新芽初生，即焙以去水陆风湿之气。焙用热火置炉中，以静灰拥合七分①，露火三分，亦以轻灰糁覆，良久即置焙篓上，以逼散焙中润气。然后列茶于其中，尽展角焙，未可蒙蔽，候人速彻覆之。火之...
...及《影梅庵忆语》等传世。 本书以冒氏小品四种本为底本，参校他本。岕茶汇抄 目录◎ 岕茶汇抄...
...国语辞典 泡茶。一種唐、宋時的烹茶方法，即將沸水徐徐注入杯中的茶葉上。 宋．蘇軾．送南屏謙師詩：「道人曉出南屏山，來試點茶三昧手。」 喻世明言．卷三十六．宋四公大鬧禁魂張：「門前開著一個小茶坊，眾人入去喫茶，一個老子上灶點茶。」...
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