...红薯，维生素A素有"护眼小卫士"之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进...
...蔬，可多多食用。 红薯叶：即红薯地上茎秧顶端的嫩叶，与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均占优势，有“蔬菜之王”的美誉。红薯叶清暑益气，解毒通便，养肝明目，有提高免疫力、降糖、解毒、防治干眼症等功能。经常食用可以预防便秘、保护视力、护肤...
...日本国立癌症预防研究所不久前对26万人饮食生活与癌的关系统计调查，证明了蔬菜的防癌作用。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析及实验性抑癌实验结果，从高到低排出了20种对肿瘤有显着抑制效应的蔬菜名单：熟红薯（98.7%）、生红薯（94.4%）、...
...，加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明即可食用。 红薯小米粥： 能防肠癌 红薯被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实红薯也有强大的防癌功能。最近科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。 制作方法：水发银耳1朵...
...在气虚，因此也应对香菜“敬而远之”。红薯最好中午吃吃红薯可以有效地防止骨钙流失，但红薯最好在午餐这个黄金时间吃。这是因为吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时才能吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。另外，由于红薯缺少...
...蜜汁红薯 原料：红心红薯250克、配料为葱丝、小海米、冰糖及蜂蜜适量，作料为精食盐、酱油、荤油适量。 制作： 1、先将红薯洗净去皮，切去两头，再切成约1厘米粗的寸条； 2、在锅里加上200克清水，放入冰糖并将其熬化，然后放入红薯和蜂蜜； ...
...致力于经史之学。乾隆四十九年（1784）作客扬州，汪中与凌廷堪相见，辩论古今，深为折服。汪中赞扬说“今得君合十有七矣，”为人器重如此。乾隆五十一年（1786），孔广森、武亿相与订交，论学论文，志趣最洽。次年作客扬州，与秦恩复、刘台拱、焦循、...
...皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。 3.红薯皮 红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入...
...硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺作用，从而诱发或导致甲状腺发肿。其症状与肾虚情况相似，虽不伤肾但伤身。 八、柿子+红薯=结石？ 同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，可以产生胃石...
...已故上海名医程门雪先生的座右铭是： 徐灵胎书续五千卷 叶天士凡更十七师 谈谈这两位清代医学大师，当是很有兴味的一件事。 两位大师都是江苏人，叶是吴县人（今苏州），徐是吴江人，而且他们都生活在康熙、雍正、乾隆这段时期。不过叶比徐大20岁。叶...
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