...定要看它是什么动物的肉。 从四条腿的畜肉来看：如以100克重量为标准，瘦羊肉含3.9克脂肪，瘦牛肉含2.3克脂肪，兔肉中含2.2克脂肪，而瘦猪肉中却含28.8克脂肪。由少到多顺序为：兔肉<瘦牛肉<瘦羊肉<瘦猪肉。瘦猪肉所含脂肪是畜肉类之首，因此不能说瘦猪肉等于低脂肪。从两条腿的禽类肉含脂肪量看（含皮）：鸡肉为9.4克，鸭肉为19.7克，鹅肉为19.9克，鸽子...
主要原料：黄膳250克， 猪肉 100克，调料适量。 制作方法：将黄膳去肚肠后切段，肉切片，用调料煨浸，上展蒸熟后食肉饮汁。 效用说明：补中、益气、 血虚 。适宜于妇女产后失血较多、血气亏损，或大手术及大病后，体质受损而五脏虚衰所引起的气少 乏力 、动则 喘息 、 面色苍白 、多汗 心悸 、 腰膝酸软 等症。
性味 甘平，无毒。 功能 滋补强壮，滋阴润燥，补肾养血。 效用 滋补强壮,可用于病后体质虚弱,产后血亏。滋阴润燥，用于治疗温热病后津液大伤，消渴， 便秘 等 症。还可益阴精、补阴血。 现代研究发现, 猪肉 中含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物,含钙、磷、铁等微量元素及硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素，还含有动物胶质。
1、猪肉和牛肉 《 饮膳正要 》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。 2、猪肉与羊肝 中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。 羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲...
主要原料：鲜 茅根 150克（干品100克），瘦 猪肉 丝250克， 食盐 、调料适量。 制作方法：将鲜茅根截2厘米长，与瘦 猪肉 丝加水适量煮熟，加 食盐 、调料。分顿食用。 效用说明：适宜于体弱黄疽病人做菜肴食用。
...的体质，合理使用药膳，就可以达到养生治病、美容的作用。 食用药膳是中医特有的美容方法之一，早在汉朝时期的张仲景就非常善于用一些动物、植物方药进行美容治疗。他在《金匮要略》中就记载了许多既能治病又能美容的方剂，如 伤寒论 》中就记载猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，一些美容专家也建议，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄，由此看来，猪肉实在是美容的佳品。
...质，合理使用药膳，就可以达到养生、治病、美容的作用。 食用药膳是中医特有的美容方法之一，早在汉朝时期的张仲景就非常善于用一些动物、植物方药进行美容治疗。他在《金匮要略》中就记载了许多既能治病又能美容的方剂，如 伤寒论 》中就记载猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，一些美容专家也建议，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄，由此看来，猪肉其实也是美容的佳品。
目录 《中药大辞典》猪肉 《中华本草》猪肉 《本草备要》猪肉 《本草分经》猪肉 《本草求真》猪肉 《本草易读》猪肉 《滇南本草》猪肉 《雷公炮制药性解》猪肉 《饮食须知》猪肉 《服食导饵》猪肉 《饮膳正要》猪肉 《医学入门》猪肉 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：猪肉 【出处】《 本草经集注 》 【拼音名】Zhū Ròu 【来源】为猪科动物猪的肉。...
大豆 从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，降低利用效率;同时，豆类还会与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。 羊肝 羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便化为湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有...
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