（一）确定诊断 1．查明原因 根据 中毒 者发病急，短时间内同时发病，发病范围局限在食用同一种有毒食物的人等特点，找到引起中毒的食品，并查明引起中毒的具体 病原体 。 2． 3．细菌学及 血清学检查 对可疑食物、患者呕吐物及粪便进行细菌学培养，分离鉴定菌型，作 血清 凝集 试验。 4． 动物试验 疑为 葡萄球菌肠毒素 中毒时，可取 细菌培养 液或 肠毒素 提...
豪猪肉 Háo Zhū Ròu 别名 豪猪、豪彘、狟猪、鸾猪、蒿猪、山猪、壁水腧、獂騟、箭猪、刺猪、响铃猪 功效作用 润肠通便 。主 大便 不畅 英文名 Porcupine 始载于 《 本草图经 》 毒性 有毒 归经 肝经 、 大肠经 药性 寒 药味 甘 《 中药 大辞典》:豪猪肉 【出处】 《本草图经》 【拼音名】 Háo Zhū Ròu 【来源】 为豪猪...
猪是猪带绦虫的中间宿主，也是旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫的重要宿主。 猪肉 中可能含有猪带绦虫的囊尾蚴(这样的 猪肉 俗称“米猪肉”、“米粉猪肉”)、旋毛虫的幼虫形成的囊包、肉孢子虫形成的虫囊和弓形虫，人吃了这样的未煮熟的猪肉可能感染猪带绦虫(古医书称寸白虫、白)、旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫。
雪猪肉 Xuě Zhū Ròu 别名 大旱癞、土拨鼠 功效作用 祛风 活络 ； 除湿 清热。主 风湿痹 痛；脚膝 肿痛 ； 痔瘘 ； 湿热 身痒 英文名 Marmot as food 始载于 《 四川中药志 》 毒性 无毒 归经 肾经 、 大肠经 药性 平 药味 辛 、 咸 《 全国中草药汇编 》: 雪猪肉 【拼音名】 Xuě Zhū Ròu 【别名】 大旱...
食物的性能理论是前人在长期的生活与临床实践中对食物的保健和医疗作用的经验总结。连同对药物应用的认识，逐渐上升为理论。古代医家把食物的多种多样的特性和作用加以概括，建立了食物的性能概念，并在此基础上建立了中医食疗理论。这一理论是与阴阳、五行、脏腑、经络、病因、病机、治则、治法等中医基础理论紧密地结合在一起的。 食物的性能，古代简称为“食性”、“食气”、“食味”...
...寄生部位，约经10周后，囊尾蚴发育成熟。囊尾蚴在猪体内寄生的部位为运动较多的肌肉，以股内侧肌最多。囊尾蚴在猪体内可存活数年，被囊尾蚴寄生的 猪肉 俗称为“米 猪肉 ”或“豆猪肉”。如宿主未被屠宰则久后囊尾蚴死亡并 钙化 。当人误食生的或未煮熟的含囊尾蚴的猪肉后，囊尾蚴在小肠受 胆汁 刺激而翻出头节，附着于肠壁，约经2～3个月发育为成虫并排出孕节和虫卵，成虫在...
...包括淀粉、蔗糖、 麦芽 糖、 乳糖 、果糖、 葡萄 糖、纤维素和果胶，除了纤维素和果胶外，其余均可被吸收利用，它们是供给人体热能的主要物质。食物中的糖类主要来自谷物中的淀粉。另外，食糖、水果、蔬菜等也含有少量碳水化合物。老年人膳食中碳水化合物量要低于青年人，约为300～400克，或占每日总热能的60％～70％。如60岁以上的老年人，每日总热能供给约35011...
中国的饮食文化博大精深。一些看似普通的植物、动物，经过合理搭配，食用后就能够起到防病治病的作用，对这些食物传统医学称之为药膳。这些药膳食用后不但能发挥药物的特性，而且还避免了药物所产生的副作用，有些食物食用后不仅可以治病防病，而且还会起到美容的作用。 同样一种药膳，对于不同的人，作用是不一样的，所以如果要用好药膳，应该很好地了解自身的体质，合理使用药膳，就可...
...如新入伍的战士；从事食品服务行业者及保育工作人员；使用血液制品者；器官移植前的患者；需长期应用免疫抑制剂者；乙肝病毒携带者的家庭接触者等。 不宜接种乙肝疫苗的人群：有 血清病 、支气管、性及对青霉素等 药物过敏 者禁用；低体重、 早产 、剖腹产等非正常出生的新生儿，暂时不宜接种乙肝疫苗；有急性接触史和处于急性传染病恢复期的孩子不宜接种；有慢性、肾脏病、肝病的...
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