...家好，欢迎来到新浪演播室。今天我们要继续和大家聊有关健康方面的话题。今天早上我们请到的这位嘉宾来介绍一下，蔡同一教授。蔡教授现在是国家食物与营养咨询委员会委员、中国绿色食品协会副会长以及北京奥运食品安全专家委员会专家。 蔡教授，您可能对食品安全或者我们日常饮食方面、健康方面的话题非常了解，今天我们准备了很多问题来请教您。2003年的时候，当时像现在一样，当时...
(一)治疗 1.最重要的治疗是摄入均衡饮食，保证足够的营养，补充B族维生素。如频繁 呕吐 或胃肠道并发症不能进食，应给予肠道外营养，经肌内或静脉给予足够的维生素。 2.病人双足疼痛或 感觉过敏 ，可在下肢放置支架减缓衣物的压力及摩擦。肢体长期不运动也是疼痛的原因，应被动运动肢体。痛觉过敏可给予对乙酰氨基酚(乙酰氨基酚)或阿司匹林，必要时给予可待因15～30m...
从广义上来讲，发酵食品是利用微生物(如细菌、酵母、真菌)对食品进行改造、加工得到的产物。在此过程中，微生物消耗了一部分营养，改变了食品的营养成分，也增加了一些营养物质。发酵食品的种类很多，如豆腐乳、豆豉、酸奶、啤酒、泡菜等，那么，在各种营养成分的消长过程中，维生素的变化又如何呢? 不同的发酵食品，不同的维生素种类，其变化是不一样的。在腌菜和泡菜的制作过程中，...
...得到了最大锻炼，但上肢却没有得到多少活动，因而不妨再参加一些频繁使用上肢的运动，如投掷、打篮球、排球等。实践证实，“上下交替”可使上下肢得到均衡的锻炼。 前后交替：一般的运动项目都是“往前”，但如果也做一些“后退”为主的运动，如后走、后跑、后滚翻等，不仅上下肢反应更为灵敏，大脑思维也更趋活跃，而且对老年人的腰背腿痛也有一定疗效。 左右交替：平时习惯用左手、左...
诊断 1.病史及体格检查 根据患儿出生史、年龄、喂养情况、体重下降、皮下脂肪减少，全身各系统功能紊乱及其他营养素缺乏的症状和体征，典型病例诊断并不困难。对轻症患儿，需通过纵向生长监测才能发现。 2.体格测量 （1）常用指标：年龄别体重、年龄别身长（高）和身长（高）别体重，基层亦可采用腹壁皮褶厚度。一般轻度 营养不良 ，其腹壁皮褶厚度<0.8cm，中度<0.4...
鉴别诊断：临床诊断一般无困难。如有缺乏蛋白质的病史和 营养不良 症，同时心脏、肝脏方面并无病态，尿检查正常，血浆白蛋白减低，且在高蛋 白饮 食治疗后迅速生效，则可确诊。须与心脏、肾脏病性 水肿 、 结核性腹膜炎 、肝硬变所致的 腹水 以及过敏性水肿等鉴别。
...症肌无力 重症肌无力在运动后加重，休息后减轻，无 肌肉萎缩 和假性肌肥大。抗胆碱酯酶剂治疗有效。肌电图和肌肉活检有助于鉴别。 4.强直性肌 营养不良 该病少见，为常染色体显性遗传。任何年龄均可发病，多首先累及远端手部和足部的小肌肉，无假性肥大，早期常表现为肢体远端的无力，偶见面肌、眼肌或咽 喉肌无力 。进展缓慢，逐渐出现肌强直和肌萎缩。肌肉萎缩以四肢远端为主...
职业女性往往因工作太忙忽视了早餐和午餐，也常常因为与客户共餐难以控制自己的饮食。这时该怎么保证营养呢？ 吃好早餐 早餐并不复杂，只要在头一天准备好一大杯牛奶、一把香蕉片、一片面包和一片火腿就可以了。这份早餐只需要几分钟就能解决，却会使人感觉精神抖擞。 办公室备好健康零食 提前准备好“健康零食”，在你特别繁忙的时候能助你一臂之力。在自己的办公室中腾出一个小抽屉...
人在衰老过程中，不仅有代谢和生理机能的改变，而且伴有机能适应调解能力的减退和抵抗力的降低，女性更年期在营养方面同中老年期有相同之处，另外还有其特殊的要求。 1、热量 人到中年以后，基础代谢率逐渐下降，活动量逐渐减少，因而能量供应可适当降低，一般40～49岁可减少5%，50～59岁可减少10%，60～90岁可减少20%。碳水化物是人体最重要最经济的热量来源，不...
答：什么是营养呢？凡是能入口的食物都是营养。 营养师说某些食物很营养要多吃，我们却见到此食物就讨厌，不想吃它，即表示我们的身体不需要它，再营养我们也不需要吃它。 营养专家说某些食物没有营养，但我们看了它就很想吃，吃了很舒服，这些食物再没有营养，我们也吃它，因它就是我们身体所需的营养，个人的口味不同即各人所需的营养不同。 若吃了某些食物感觉不舒服，就要注意这些...
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