...胶原蛋白产品的吸收效率。在我国，胶原蛋白的生产目前基本上是通过动物结缔组织中的胶原蛋白经部分水解和变性而制得的，其制成的产品由于分子量过大及不稳定和有异腥嗅味而不利于人体吸收及大规模深层次的市场应用。很长一段时间，由于国外的技术封锁，我国高端...
...药用价值，并列为“中品”，言“生大豆，味甘平，消痈肿，饮豆汁……止痛”。《中药大辞典》（下册）记载：“大豆甘，平。入脾、肾经。具有活血、利水、祛风、解毒的功效。”现代研究证明大豆及其制品具有广泛的生物功效，如防治癌症、降低血脂、抗动脉粥样硬化症...
...硒蛋白优良硒营养源 硒蛋白是卫生部批准的3种有机硒食品营养添加剂硒化卡拉胶、硒酵母、硒蛋白中的一种，在有机硒食品中占有重要地位。恩施三元药业公司生产的大豆硒蛋白从恩施出产的富硒植物中提取，具有有机硒源和大豆蛋白双重作用，天然、营养、多功能...
...骨质疏松症等慢性疾病防治中的应用受到了广泛关注，目前国内外市场上已经有大一的以大豆异黄酮为主要成分的保健产品。随着对大豆异黄酮研究的逐步深入，它的应用领域也在不断扩大，近年来有美容专家开始探索研究大豆异黄酮在皮肤美容中的应用，本文拟对此美容科学...
...可控制在15℃～20℃，浸泡时间10～12小时。浸泡好的大豆表面光滑，无皱，豆瓣的内表面略有塌坑，手指掐之易断，断面已浸透，无硬心，呈乳白色。 4．脱皮清洗：用清水洗去碱液，并用脱皮机可（自制皮质滚筒）除去豆皮。 5．磨浆：高位热水罐中，...
...生产流程： 配料→混合→杀菌→均质→冷却→老化→凝冻→灌装→包装→硬化→检验→成品。 操作要点： 配料：按所配比例配好料。 混合：按一定顺序把配料混合均匀。 巴氏杀菌：现在冰淇淋生产一般采用高温短时杀菌法（HTST）：在83℃～85℃条件下，杀菌...
...液滴直径的大小在０．１～１０微米（甚至更大）的范围，可见光的波长为０．４～０．８微米，故乳状液中光的反射较显著，而呈不透明的乳白色状。而微乳液分散相质点非常小，一般液滴的直径在０．１微米以下，其外观是半透明的和透明的，而不呈乳白色。 （２）...
...奶片是乳品市场的生力军，2003年下半年市场迅速启动。由于其以固体形式食用，在口腔及胃中能混入大量的碱性唾液，可以中和胃酸，防止消化不良和胃酸烧心，而且经过胃蛋白酶和肠道中胰蛋白酶的二次消化，其中的营养物质的利用率更高，因此，在市场中得到...
...本草》 【拼音名】Huán?? Dà Dòu 【别名】黄豆（《日用本草》）。 【来源】为豆科植物大豆的种皮黄色的种子。 【原形态】形态详"黑大豆"条。 【化学成份】参见"黑大豆"条。 【性味】甘，平。①《日用本草》："味甘，温。或云，寒。"②...
...中药 ▲ 返回目录《本草从新》黄大豆 宽中、利大肠．甘温．宽中下气．利大肠．消水胀肿毒．研末．熟水和涂痘后痈．（凡痘毒生在要处、恐致带疾、令其母嚼烂生黄豆、浓敷之、即消、另生他处．）豆油、辛甘热．微毒．涂疮疥．解发． 引用：《本草从新》黄大豆...
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