黑豆 是 大豆 的一种，又名乌豆或黑料豆。其性味甘平，入心、肝、肾经。《本草纲目》中曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血 解毒 。”现代医学研究也发现，黑豆中含有大豆皂草甙、染料木甙等物质，有解表清热和滋养止汗作用。 【应用实例】 1． 牙痛 ：以 黄酒 煮黑豆，煮至稍烂，取汁漱口。 2． 产后风 ：将250克黑豆炒熟，用黄酒1碗 童便 1...
黑豆又名黑大豆、乌豆，是大豆中的一个重要品种，为豆科植物黑大豆的种子。黑豆蛋白质含量为49.8％，居众豆之首，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。其他如烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及微量元素铜、钴、铁的含量也很高。黑豆含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸；黑豆的不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要...
黑豆 之所以冠名一个“黑”字，是因为它具有一个最显著的特点，就是通体乌黑。中医认为，黑色属水，水走肾，李时珍说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。”而且黑豆形状跟肾脏相似，这恰好能满足中医的“以形补形”之说。因此，黑豆历来被看作是补肾佳品。 黑豆乃“肾之谷”，具有乌发养发功效。黑豆、 何首乌 、 乌鸡 都是补肾的良方，一起使用，强强联手，补肾养...
黑豆，又名乌豆、冬豆子。性味甘平，无毒，有活血、利水、祛风、清热解表、滋养健血、补虚乌发的功能。李时珍在《 本草纲目 》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气，制风热而活血解毒。” 黑豆营养丰富，每100克含蛋白质36.1克，脂肪15.9克，膳食纤维素10.2克，碳水化合物23.3克，钙24.4毫克，镁243毫克，钾1377毫克，磷500毫克，还含有人体...
黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《 巴豆 中毒水煎黑豆汁饮之。黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保...
韩国研究人员日前表示，黑豆有可能是人类对抗肥胖的一种重要武器，另外，多吃富含黑豆的食物还可以帮助降低胆固醇水平。 研究人员称，黑豆中含有的蛋白质有助于减缓肝脏新陈代谢的速度，从而减少各种脂肪酸和胆固醇的产量。 研究还显示，黄豆也有助于降低胆固醇，各种大豆均有一定的防范心脏病和癌症的作用。
在传统的中医药学里，黑豆是一种药材，对肾脏起作用，有利尿、治疗感冒、活血和解毒等功效。据《日本农业新闻》报道，日本兵库县一家私人医院的经营者、医学博士野崎丰，在9年前怀着半信半疑的态度首先进行了让患者饮用黑豆汁治疗高血压的试验，结果发现黑豆有降血压的功效。接着，他又用黑豆进行了关于治疗糖尿病、白发、过敏症等试验，结果也都取得一定疗效。 黑豆中含有大量能降低恶...
主要原料： 黑豆 500克， 山茱萸 10克， 茯苓 、 当归 、 桑椹 、 熟地黄 、 补骨脂 、莲丝子、 旱莲草 、 五味子 、 枸杞子 、 地黄 皮、黑 芝麻 各10克，精盐适量。 制作方法：黑豆用温 水泡 30分钟。将上述中药装入纱布袋扎紧，放人铝锅内，加水适量，煎煮，每30分钟取煎液1次。共取煎液4次，合并煎液，放入铝锅内，倒入黑豆，加精盐，先以旺...
（《 圣济总录 》） 【配方】黑豆（炒）二升。 【制法】上一味，以酒一斗浸，密复瓶口，经三宿。 【主治】治脚气 弱，头目眩冒筋急。 【用法】随性饮，常令酒力相续。 说明：《普济方》一方同上。
黑豆酒 主治 中风 手足不遂。 手足不遂指手足活动不利，不能正常行走持物，见于 中风后遗症 等，治疗一般从祛风通络，舒筋活血等入手， 药酒 配方中常用的药物有： 黑豆 、 丹参 、 白术 、 地骨皮 、 桑枝 、柏枝、 石榴枝 、 羌活 、 防风 、夜合枝、 枸杞根 、 菖蒲 、 天麻 、 石斛 、 桂心 、 当归 、 川芎 、 牛膝 、 杜仲 、 虎胫骨 ...
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