鲤鱼 ，外观色黄而有金属光泽，肉嫩刺少而味道鲜美，因而颇受人们的喜爱。有句诗云：“岂其食鱼，必河之鲤”，不难看出 鲤鱼 受欢迎的程度，所以鲤鱼又有“家鱼之首”的美称。 鲤鱼具有很高的营养价值，每100克肉中含蛋白质20克，脂肪1．3克，碳水化合物1．8克，钙65毫克，磷4．7毫克，铁0．6毫克，并含10多种游离氨基酸，这是其产生美味的主要成分。另外还含有维生...
【配方】 鲜 鲤鱼 l条(约重1000g)， 赤小豆 150g。 【制法】 鲤鱼去鳞及 内脏 ，再去除头、尾及骨，冲洗干净备用。赤小豆洗净，放入锅中，加清水，旺火烧开后改用小火，煮至半熟时，加鲤鱼，煮至熟烂即成。不加调料淡食。 【效用】 本品有利水 消肿 功效，适用于 水肿 ， 脚气 。 【按语】 本品方名为后补。原方用于水病身肿，大腹水肿，为利水消肿常用方...
主要原料：大新鲜 鲤鱼 1条， 小椒 末1.5克， 香菜 末1.5克，葱、料酒、姜、盐、 荜拨 ，醋适量。 制作方法：先将 鲤鱼 去鳞和内脏，洗净切块，再与小椒末、香菜末、葱、酒、盐腌拌，再下入清汤内煮，鱼熟放入醋、荜拨、 生姜 调和即成。 效用说明：利疽、止渴、安胎。适宜于 小便 不利或妊娠胎水胀满等症。
甘，平，无毒。治咳逆上气，疗香港脚黄胆，治妊娠 水肿 ，解心上块结。最利 小便 ，善调气水妊娠水肿，大 鲤鱼 一个，入 赤小豆 同煮，食鱼服汁，良有效也。（验方第一。） 水肿。同上。（第二。） 久痢欲死，大 鲤鱼 重一二斤者，照常油盐等，留鳞，加 胡椒 末三钱，入水煮熟后，置病者前嗅之，如欲食，即连汤食一斤，病自愈。（第三。）
鲤鱼 （图） ，味甘，性平。治妇人怀孕身肿， 痢疾 水泻，冷气存胸。又治小儿风痰，作羹食。 ──务本卷一下 鲤鱼 ，味甘，性平。无毒。煮食。主治咳逆上气，黄胆，止渴；治 水肿 、脚满，下气； 一治怀妊身肿及胎气不安；下水行气，利 小便 。作 ，温补，去冷气， 癖气块，横关，伏梁，结在胸腹作痛，定喘，亦治男妇 暴痢 反胃 尤效。忌同 犬肉 食。胆，苦，性寒。无...
目录 《医统》鲤鱼煎 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《医统》：鲤鱼煎 【处方】鲜 鲤鱼 1尾（不论大小，将鲤去鳞，血洗净，切作脍，榨去血水）。 【功能主治】 上气咳嗽 ， 胸膈烦闷 ， 气喘 。 【用法用量】以姜、醋制而食之，加蒜、齑亦得。 【摘录】 《医统》 卷四十四
主要原料： 天麻 25克， 川芎 10克， 茯苓 10克，鲜 鲤鱼 1条（约1500克），酱油、料酒、 食盐 、味精、 白糖 、 胡椒 粉、 香油 、葱、姜、水豆粉各适量。 制作方法： 鲤鱼 去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将 川芎 、 茯苓 切成大片，用第二遍米泔 水泡 上，再将 天麻 放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透，切成...
主要原料： 鲤鱼 1条（约600克），玉兰片50克， 香菇 50克， 西红柿 50克，菜心50克，鸡油50克，葱、姜、蒜各10克，植物油500克（耗油50克），精盐、味精、料酒、大料适量。 制作方法：将 鲤鱼 去鳞及内脏，洗净，划斜刀。葱切斜块，姜、蒜去皮切片，玉兰片切片， 香菇 开 水泡 发洗净去蒂，西 红柿 用开水烫过，去皮切斜块 去籽，菜心也烫一下，把...
（ 鲤鱼胆 _（图）） 味苦，寒，无毒。主目热赤痛，青盲，明目。久服强悍，益志气。 肉 味甘，主咳逆上气，黄胆，止渴。生者，主 水肿 脚满，下气。 臣禹锡等谨按 大腹 水肿通用药云∶ 鲤鱼 ，寒。药对云∶平。陈士良云∶无毒。 骨 主女子带下赤白。 齿 主石淋。生九江池泽。取无时。 陶隐居云∶ 鲤鱼 ，最为鱼之主，形既可爱，又能神变，乃至飞越山湖，所以琴高乘之...
【主治】诸痫（苏恭）。煮粥食，治暴聋 【附方】新二。 耳卒聋︰竹筒盛鲤鱼脑，于饭上蒸过，注入耳中。（《千金》） 耳脓有虫︰鲤鱼脑和桂末捣匀，绵裹塞之。（《千金方》）
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