主要原料：鲜 地黄 500克， 冰糖 适量。 制作方法：将 鲜地黄 洗净、榨汁，加 冰糖 适量温服。 效用说明：适宜于 肺结核 咯血 等症。
冬天是橘子当令的时节，经常看到有人吃完橘子后，把橘皮洗一洗，用来泡水喝，认为这样有利于健康。其实，鲜橘皮和中药中所用的 陈皮 那样的药用功效。 鲜橘皮不宜泡水喝的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。为防止橘子树遭病虫害，从开花到结果期间，要多次喷洒农药，且大部分农药不能分解，一旦残留在橘子表面，就很难去除。此外，为防止细菌侵...
【处方】 大枣 5枚 陈皮 5克 竹叶 5克 【制法】 将大枣陈皮竹叶水煎服。 【功效与作用】 健脾益气 ，止涎。适用于小儿流涎。 【用法用量】 每日剂，分2次饮服，连服3～5剂。 【摘录】 《民间方》
【处方】 苦竹叶 2握， 粟米 2合。 【功效与作用】 风邪 癞痫， 心烦 惊悸 。 【用法用量】 先以水2大盏半，煮苦竹叶，取汁1盏5分，去滓，用米煮作粥， 空腹 食之。 【摘录】 《圣惠》卷九十
主要原料：鸡脯肉250克，鲜 莲子 100克，水发 香菇 15克，玉兰片15克，熟 火腿 10克，蛋清1个，清汤1000克，料酒10克，鸡油10克，熟猪油100克，精盐、味精、湿淀粉适量。 制作方法：鸡脯肉去筋切丁，用蛋清和少许湿淀粉浆好，把 香菇 、玉兰片、火腿切成小菱形块。将鲜 莲子 氽一下，凉后去皮去心，再用开水氽一下，滗去水分待用。将鸡丁用热油滑至七...
《 圣济总录 》卷一六三: 淡竹叶汤 【处方】 淡竹叶 麦门冬 （去心，焙） 小麦 白茯苓 （去黑皮）各30克 甘草 （炙，锉） 人参 各15克 【制法】 上 六味 ，粗捣筛。 【功效与作用】 主气 阴两虚， 心烦 喘闷。 【用法用量】 每服6克，用水150毫升，加 生姜 3片，煎至100毫升，去滓 温服 ，中午、临卧 空腹 时各一服。 【摘录】 《圣济总录...
【处方】 竹叶 5钱， 石膏 8钱， 麦冬 6钱， 甘草 3钱。 【功效与作用】 阳明 温病 ， 脉浮 而促者。 【用法用量】 上以水8杯，煮取3杯，1时服1杯，约3时令尽。 【摘录】 《 温病条辨 》卷二
...叶，其干品是中药，它性寒，味甘、微苦，具疏散风热、清肝润燥、清肝明目的作用。作为干品的中药常用于风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花。而新鲜的桑叶入菜或汤羹，都清爽香甜，现用于滚煎鸡蛋汤能补肝肾、凉血明目。中医认为，春宜养肝，这确是一款价廉物美、可口营养的靓汤之一。 材料：新鲜桑叶500克、鸡蛋3只、 生姜 3片。 烹制：鲜桑叶洗净；鸡蛋打开壳置油镬中煎为...
鲜美嫩滑、解毒去腥 粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、达气之功，且气味辛香惹味，常为菜肴之用。大鱼头即鳙鱼头，头极肥大，故称大鱼头。有人会嫌它肉质粗劣，其实鳙鱼不庸，尤其是鱼头味道“至美”。难怪郭沫若品尝后赋诗曰：“平生无此乐，饱吃大鱼头”。鲜紫苏滚大鱼头，并撒入少许胡椒粉，...
【处方】 人参 1.5克 石膏 30克 麦冬 30克 竹叶 300片 知母 9克 甘草 3克 糯米 10克 【功效与作用】 治 阳明 火盛 发狂 ， 腹满 不能卧。 面赤 而热，妄见 妄言 。 【用法用量】 上药水煎服。 【摘录】 《 辨证录 》
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