...农药污染问题更不容忽视。蔬菜、瓜果中残留的农药量在喷洒后10天内达到最高值，在此期间食用常常引起或轻或重的中毒。然而，即使是未超过中毒量的微量农药，如果长期被摄入体内在肝脏蓄积，也足以使肝脏解毒功能受损，继而出现肝细胞损害，从而导致转氨酶升高。...
...超过蔬菜生长的需求量，有时在采收前还要追肥，致使蔬菜来不及把化肥全部合成为营养物质，只好以硝酸盐的形式存留菜体内。含硝酸盐量最高的蔬菜多为塑料大棚里栽培的“反季节蔬菜”。由于生长期短，蔬菜不能充分进行光合作用，因此导致硝酸盐大量蓄积在菜体中。...
...草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实...
...忌不削皮：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。 四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把...
...忌不削皮：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。 四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把...
...(一)预防农药污染与 我国农药中毒高发的原因主要是：生产工艺落后，保管不严、配制不当、任意滥用、操作不善、防护不良。因此，预防的重点是： 1、改革农药生产工艺，特别是出料、包装实行自动化或半自动化； 2、严格实施农药安全使用规程 (1)...
...有机磷农药症状出现的时间和严重程度，与进入途径、农药性质、进入量和吸收量、人体的健康情况等均有密切关系。一般急性中毒多在12小时内发病，若是吸入、口服高浓度或剧毒的有机磷农药，可在几分到十几分钟内出现症状以至死亡。皮肤接触中毒发病时间较为...
...许某因琐事欲喝农药自杀，丈夫在抢夺时溅了一身，结果中毒入院，后经抢救于今天脱险。 据许某说，孩子高考后整天与同学出去玩，甚至夜不归宿。丈夫邴某为此常对宠爱儿子的她发火，昨晚还打了她一耳光，她一气之下拿出半瓶农药准备喝，丈夫发现后急忙上来...
...青鱼头中枕【主治】水磨服，主心腹卒气痛（《开宝》）。解蛊毒...
...许多人将蔬菜买回家后，由于怕残留农药，就将蔬菜长时间浸泡在水里除去农药，不少人还错误认为，泡的时间越长，农药就去的越干净。专家提醒，这种方法是不科学的。 专家解释：农药残留在蔬菜中的有害物质主要是有机氯和有机磷，由于有机磷容易分解，如果...
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