以营养丰富的大豆和各种蔬菜及野菜为主要成分制作的小豆腐，是养生的好食品。它虽属粗茶淡饭，我却久吃不厌。在我家餐桌上，三天两头飘着小豆腐的清香。山野里生长的荠菜、苜蓿芽、苦菜，树上生的榆叶、香椿叶、刺槐花，还有菜园中的大白菜、萝卜、南瓜、莴苣叶、小油菜等，均可作为小豆腐的作料。尽管如今顿顿有鱼肉，可我一直贪恋着小豆腐，它是我经常食用的“养生饭”。 年轻时，经常...
感冒一年四季都可以发生，特别是老年人、婴幼儿和体弱多病者更是备受感冒的“青睐”。预防感冒的方法有很多，其中，喝香菇汤预防感冒便是一种非常方便且易于接受的方法。 日本医学博士森喜做的研究成果证实，常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。据说，居住在捷克境内的波希米亚人对感冒具有天然免疫力，这与他们经常在山里采食香菇有关。香菇之所以能预防感冒，与其自...
主要原料：菜花250克，小 香菇 15克， 鸡汤 200克，淀粉10克，味精2克，葱2克，姜2克，盐4克，鸡油10克， 花生 油10克。 制作方法：将菜花洗净，掰成小块，用开水烫透，小 香菇 洗净待用。将 花生油 烧热放入葱、姜，煸出香味，再放入盐、鸡汤、味精，烧开将葱、姜捞出，再将菜花、香菇分别码人锅内，用微火稍烤入味后，淋入淀粉、鸡油，翻勺即成。 效用说...
增白养颜-红枣香菇汤 〖 原 料 〗： 干香菇20只，红枣8只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。 〖 制 作 〗： 1．将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净，去核。 2．用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右，出笼即可食用。 〖 特 ...
主要原料： 芹菜 400克，水发 香菇 50克，精盐6克，植物油50克，味精、淀粉适量。 制作方法：芹菜摘去叶，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀，约10分钟后再用清水洗后沥干。 香菇 切片，与醋、味精、淀粉混合装在碗里，加入水约50克，对成芡汁。锅置旺火烧热，倒入植物油，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒3分钟后投入香菇片迅速炒匀，淋入芡汁速炒起锅即成。...
抗癌佳品： 香菇 薏米饭 [原料] 粳米 250克、生薏米50克、香菇50克、油 豆腐 3块、青豆半小碗、油、盐各适量。 [制法]取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。 [用法]三餐做主食用，连服15天。 [功效] 健脾 利湿 、 ...
目录 《全国中草药汇编》香菇 《中华本草》香菇 《食物疗法》香菇 《老年食养食疗》香菇 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：香菇 【拼音名】Xiānɡ Gū 【别名】 冬菇 、 菊花 菇 【来源】真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科 香蕈 Lentinus edodes （Berk.）Sing，以子实体入药。 【生境分布】分布于安徽、浙江、福建、广西、四川...
主要原料： 鹿茸 片2克，水发 香菇 200克， 青菜 心300克，玉兰片50克，姜未10克， 白酒 20克，猪油75克，精盐5克，清汤200克，味精、料酒各适量。 制作方法： 鹿茸 片加白酒，分两次浸泡，得鹿茸浸泡酒液，浸泡后的鹿茸片留取备用。将锅放在火上，加入猪油，油热时，先将姜未下锅炸一下，随将 香菇 、青菜心下锅，用勺偏炒，加入味精、料酒、盐、清汤及...
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