...大首偃额，大口大腹须。生流水者，色青白。生止水者，色青黄。大者亦至三四十斤，俱是大口大腹，并无口小者。即今之先割翅下悬之，则涎自流尽，不粘滑也。 肉 【气味】甘，温，无毒。 诜曰︰无鳞，有毒，勿多食。 颂曰︰寒而有毒，非佳品也。赤目、赤须、...
...鸡蛋配虾皮 鸡蛋含有蛋白质、卵磷脂等，在炒鸡蛋时可加入少量虾皮。虾皮含钙丰富，两者同食不仅味道鲜美，钙质倍增，而且对防止佝偻病、骨质疏松有较好的效果。 猪肝配菠菜 猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。 芝麻配...
...美味，食之益人。其皮可饰刀靶。 宗奭曰︰鲛鱼、沙鱼形稍异，而皮一等。 时珍曰︰古曰鲛，今曰沙，是一类而有数种也，东南近海诸郡皆有之。形并似鱼，青目赤颊，背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之。大者尾长数尺，能伤人。皮皆有沙，如真珠斑。其背有...
...稍有一点辣而不过甚 somewhat but not too pungent in taste 这菜辣不唧儿的,味道还真不错...
...近日一位年届116岁的四川婆婆被喻为世界上“最长寿的人”。四川以辣食闻名，这不禁令人想到，难道食得辣多会长命百岁？中医认为辛辣食物确有益，既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，就算唔会令人长命百岁，亦有助延缓衰老，纾缓多种疾病。不过只适合...
...蒸饼 睡蒸饼 千层 鸡头篮儿 鹅弹 月饼 子 炙焦 肉油酥 烧饼 火棒 小蜜食 金花饼 市罗 蜜剂 饼餤 春饼 胡饼 韭饼 诸色夹子 诸色包子 诸色角儿 诸色果食 诸色从食...
...百斤猪，形色青黑如鱼，有两乳，有雌雄，类人。数枚同行，一浮一没，谓之拜风。其骨硬，其肉肥，不中食。其膏最多，和锻石船良。肉【气味】咸，腥，味如水牛肉，无毒。【主治】飞尸、蛊毒、瘴疟，作脯食之（藏器）。肪【主治】摩恶疮、疥癣、痔，犬马疥，杀虫...
...ú 【别名】鳓（《篇海》），鲞鱼（《正字通》），?鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼（《黄渤海鱼类调查报告》）。 【来源】为鲱科动物鳓鱼的肉。 【原形态】体长而宽，很侧扁；背缘窄，腹缘较背缘隆凸。体长约40厘米左右。头小，头上部通常有2条隆起的嵴，由...
...脊椎动物分类学》），竿鱼（《鱼类分类学》），杆条鱼（《黑龙江流域鱼类》），黄?H（《中国经济动物志·淡水鱼类》）。 【来源】为鲤科动物?鱼的肉。 【原形态】体细长，稍侧扁，腹部圆，无腹棱。体长约80厘米，最大者可达2米。头长而前端尖，吻长远...
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