鱼肉含丰富的优质蛋白，约在15％～20％之间，而且这种蛋白比其他动物的蛋白更容易被人体消化吸收，吸收率一般可达95％以上。鱼肉组织中含有球蛋白、白蛋白、核蛋白等，与人体肌肉的化学组成很相似，能大量供给人体必需的氨基酸、维生素A、B、D和钙、磷、铁等矿物质。以上这些对人的皮肤、眼睛、牙齿和骨骼等有重要作用，对皮肤健美更为有益。鱼类的医疗效能相当高，每周食用28...
短剧疗四五岁儿因食及在胎中宿热，乳母饮食粗恶辛苦， 乳汁 不起儿，哺不为肌肤，心腹痞满，痿黄瘦瘠，四肢痿 缭戾，服之令充悦方。 芍药 （十分炙令黄） 黄 鳖甲 （炙） 人参 （各四分） 柴胡 （八分） 茯苓 （六分） 甘草 （炙） 干姜 （各二分如热以 枳实 代） 上八味捣筛，蜜和为丸如 大豆 ，服五丸，日二服，忌如常法。（千金有 大黄 无黄 云服一丸一岁以...
...入．甚喜曰、汝果能留意于此．真可教．汝姑去此．吾之学长生久视法也．与寂灭之道不同．当尽世间缘乃可．兼汝服珍泉．涤秽已尽．宜别有所食．于钵中取鱼肉如故山所得者与之．指石窟宿溺使尽饮．遣下山．曰、汝归逢人与鱼肉．任意啖之．直俟不欲食时．复来见我．黄再拜辞去．从此能啖生肉至十斤．后稍减少．绍兴二十八年、召入宫．赐名元道、封达真先生、戒令勿食鱼．御制赞赐之．曰、不火...
【气味】甘，寒，无毒。有疮者不可食，令人瘢白（《别录》）。 源曰︰有小毒，无益，不宜食之。 宗奭曰︰能发痼疾。疗病亦取其一端耳。 【主治】疗五痔，治湿痹，面目浮肿，下大水（《本经》。弘景曰︰合小豆白煮，疗肿满甚效）。下大小便，壅塞气。作，与香港脚、风气人食，良。（孟诜）。主妊娠有水汽（苏颂）。 【附方】旧三，新二。 十种水汽垂死︰鳢鱼（一斤重者）煮汁，和冬瓜...
广济疗小儿心 腹满 ，吃食不下， 地黄饮 子方。 生 地黄汁 （三合） 生姜 汁（三合） 诃黎勒 （四分末） 白蜜 （一匙） 上四味相和调匀，分温服之，微利尤良。 短剧疗小儿宿食不消， 发热 ，九味 当归汤 方。 当归 甘草 （炙） 芍药 人参 桂心 黄芩 干姜 （各一分） 大枣 （五枚） 大黄 （二分） 上药切，以水一升半，煎取六合，去滓分服。 千金疗少小...
广济疗小儿心 腹满 ，吃食不下， 地黄饮 子方。 生 地黄汁 （三合） 生姜 汁（三合） 诃黎勒 （四分末） 白蜜 （一匙） 上四味相和调匀，分温服之，微利尤良。 短剧疗小儿宿食不消， 发热 ，九味 当归汤 方。 当归 甘草 （炙） 芍药 人参 桂心 黄芩 干姜 （各一分） 大枣 （五枚） 大黄 （二分） 上药切，以水一升半，煎取六合，去滓分服。 千金疗少小...
【气味】甘，温，无毒。 诜曰︰微有毒，而味多珍美。 【主治】食之，令人肥健悦泽（《开宝》）。煮食，治 【发明】志曰︰此鱼食乳水，功用同乳。能久食之，力强于乳，有似 诜曰︰常于崖石下孔中，食乳石沫，故补益也。
【气味】甘，平，无毒。 《日华》曰︰微毒。服术人忌之。 【主治】香港脚湿痹（《开宝》）。同韭白煮食，治香港脚脚弱烦闷，益气 【气味】与服石人相反（《开宝》）。 弘景曰︰不可合生胡荽、生葵菜、豆藿、麦酱同食。
【气味】甘，平，无毒。 诜曰︰鲜者宜和豉作羹，虽不发病，多食亦泥人。经宿者勿食，令人腹冷。炙食，亦少动气。或腌，或糟藏，皆可食。 瑞曰︰多食生痰。与枣同食，患腰痛。 【主治】开胃下食，去水汽，令人肥健（《开宝》）。 展不相及气（《食疗》）。治肝气不足，补肝疮疖人食之，发脓（《日华》）。 【发明】时珍曰︰白鱼比他鱼似可食，亦能热中发疮。所谓补肝明目，调五脏，理...
【气味】甘，温，无毒。 诜曰︰发疥，不可多食。 源曰︰助火，动痰，发疾。 【主治】贴痔（时珍）。 【附方】新一。 有数孔︰用耕土烧赤，以苦酒浸之，合壁土令热，以大次。（《千金方》）
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