...著《 饮膳正要 》一书，开始从健康人的饮食方面立论。这是我国第一部有名的营养学专著，全书共三卷，它继承了食、养、医结合的传统，对每一种食品都同时注意它的养生和医疗效果，因此本书所载的基本上都是保健食品。且对所载各种食品，均详述其制作方法，烹调细则，实属难能可贵。并记述了少数民族的食物，丰富食药资源；强调妊娠食忌，乳母食忌，饮酒禁忌等；且全书附有插图20多幅。
...塞 ， 打喷嚏 ， 头痛 ，怕冷，口不渴。 食宜：宜食辛味带有温性的食品，如 生姜 、 大蒜 、 洋葱 、 豆豉 、 橘子 、 羊肉 等。 食忌：各种冰制饮料；凉性的瓜果，如 西瓜 、梨、 香蕉 、 猕猴桃 等；酸性的食物，如酸 白菜 、泡菜、 山楂 、 乌梅 、酸橘等；涩味的食品，如 白果 、藕、 柿子 、海棠、 石榴 等。 食疗 姜糖茶：取 生姜 10克...
...服令人耐寒轻身。添精、补髓。理脾 固肠 。主 脾泄 下痢 。 肝肾 两亏引起的 精神衰弱 ， 小便不禁 ， 梦遗 滑精 。 【用法用量】 金樱子膏（《 明医指掌 》卷七）。 【各家论述】 《 证类本草 》引沈存中：金樱子止 遗泄 ，取其温且涩。世之用者，待红熟，取汁熬膏，大误也。红熟则却失本性，今取半黄时采用妙。 【摘录】 《证类本草》卷十二引《孙真人食忌》
... 气味阴阳 五味宜忌 五味偏胜 标本阴阳 升降浮沉 四时用药例 五运六淫用药式 六腑六脏用药气味补泻 五脏五味补泻 脏腑虚实标本用药式 引经报使（洁古《珍珠囊》） 药名同异 相反诸药 服药食忌 妊娠禁忌 饮食禁忌 李东垣随证用药凡例 陈藏器诸虚用药凡例 张子和汗吐下三法 《药对》岁物药品 《神农本草经》目录 中品药一百二十种 下品药一百二十五种 宋本草旧目录
食养专着。元·忽思慧等着。三卷。成书于元文宗天历三年（1330），并于同年刊行。本书内容可分为三部分：一是养生避忌，妊娠、乳母食忌，饮酒避忌， 四时所宜 ， 五味偏走 及食物利害、相反，中毒等食养基础理论；二是聚珍异馔、诸般汤煎的宫庭饮食谱153种与 食疗方 61种，以及所谓神仙服饵方法24则；三为食物本草，计 米谷 品、 兽品 、 鱼品 、果品、 菜品 、...
食养专着。元·忽思慧等着。三卷。成书于元文宗天历三年（1330），并于同年刊行。本书内容可分为三部分：一是养生避忌，妊娠、乳母食忌，饮酒避忌， 四时所宜 ， 五味偏走 及食物利害、相反，中毒等食养基础理论；二是聚珍异馔、诸般汤煎的宫庭饮食谱153种与 食疗方 61种，以及所谓神仙服饵方法24则；三为食物本草，计 米谷 品、 兽品 、 鱼品 、果品、 菜品 、...
... ，涩精气，久服令人耐寒轻身。添精、补髓。理脾固肠。主脾泄 下痢 。肝肾两亏引起的精神衰弱， 小便不禁 ， 梦遗滑精 。 【用法用量】 金樱子膏 （ 《明医指掌》 卷七）。 【各家论述】 《证类本草》 引沈存中： 金樱子 止遗泄，取其温且涩。世之用者，待红熟，取汁熬膏，大误也。红熟则却失本性，今取半黄时采用妙。 【摘录】 《证类本草》 卷十二引《孙真人食忌》
... 瓜子 ，止月经太过，为末去油，水调服。 千金方 ∶治 口臭 。杵干 甜瓜子 作末，蜜和丸，每旦洗净漱，含一丸如 枣核 大。亦用敷齿。孙真人食忌∶患香港脚人勿食 甜瓜 ，其患永沉水者杀人。又，多食发黄胆病，动冷疾，令人虚羸，解药力。两蒂者杀热，去烦渴。 甜瓜 去皮，食后吃之，煮皮作羹亦佳。 衍义曰∶甜瓜，暑月服之，永不 中暑 气，多食未有不下利者。贫下多食，...
... 瓜子 ，止月经太过，为末去油，水调服。 千金方 ∶治 口臭 。杵干 甜瓜子 作末，蜜和丸，每旦洗净漱，含一丸如 枣核 大。亦用敷齿。孙真人食忌∶患香港脚人勿食 甜瓜 ，其患永沉水者杀人。又，多食发黄胆病，动冷疾，令人虚羸，解药力。两蒂者杀热，去烦渴。 甜瓜 去皮，食后吃之，煮皮作羹亦佳。 衍义曰∶甜瓜，暑月服之，永不 中暑 气，多食未有不下利者。贫下多食，...
... 瓜子 ，止月经太过，为末去油，水调服。 千金方 ∶治 口臭 。杵干 甜瓜子 作末，蜜和丸，每旦洗净漱，含一丸如 枣核 大。亦用敷齿。孙真人食忌∶患香港脚人勿食 甜瓜 ，其患永沉水者杀人。又，多食发黄胆病，动冷疾，令人虚羸，解药力。两蒂者杀热，去烦渴。 甜瓜 去皮，食后吃之，煮皮作羹亦佳。 衍义曰∶甜瓜，暑月服之，永不 中暑 气，多食未有不下利者。贫下多食，...
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