...卫生部公布的药食同源品，可用于保健食品的物品及保健食品禁用物品： ⑴． 既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）： 蟾酥。 ...
...高，而食品中的农药残留对儿童的危害最大；饲料添加剂应用量过大或使用不当，加工食品中使用过量的添加剂；工业排污造成水田污染，食品包装材料中的制塑剂、油墨印刷污染等。至今，仍有儿童食品生产厂家将玩具、卡片等装入食品袋内。 完善认证体系正其时 ...
...不用防腐剂可以生产质量合格的榨菜 ----食品保鲜设备专家陈金传高工谈榨菜的保鲜 2003年10月28日 中国食品报《添加剂周刊》于7月15日刊发了《双乙酸钠宁波惹官司》一文之后，在食品行业内外引起了强烈的反响。长期从事食品保鲜设备...
...摘要：中医学源于中国，但自古就已经以其较完整的理论体系和先进的理念影响到周边的国家和地区。韩国作为一衣带水的邻邦，所受的影响尤为深刻，这一点从韩国传统医学的学术核心体系中得以显现。随着时代的发展，韩医学在中医理论中融入了自身民族文化元素，...
...韩国科研人员最近成功开发出肝癌早期诊断新技术，其诊断准确率达到９０％以上。 据韩国联合通讯社报道，韩国天主教大学江南圣母医院研究人员金镇宇和尹承圭组成的课题组，于１９９９年开始肝癌早期诊断新技术的研究。他们利用新发现的致癌基因“ＨＣＣＲ”...
...婴幼儿洗发香波、沐浴液和爽身粉等护理用品中普遍含有邻苯二甲酸盐等添加剂。美国最新研究表明，婴幼儿如果过多接触种化学物质，将可能危害健康，甚至引发生殖问题。专家建议，给婴幼儿洗浴要慎用护理用品，最好仅用清水。 邻苯二甲酸盐也叫邻苯二甲酸酯，...
...方面的权威，他们的研究显然是“找对了路”，但还不清楚是否“找到了目标”。 萨恰进一步评论说，他们提出的现代工业给食品链带来新病菌的说法并不新鲜，但认为冷藏会导致某些致病细菌的出现却是一种新提法，值得进一步探讨。 他认为，将食品添加剂、包装袋、...
...据海外媒体报道，韩国开发出了在肥胖治疗方面具有显着效果的新药候补物质，为那些深受肥胖困扰的人们带来了喜讯。 生物技术风险企业Crystalgenomics（株）公司卢成九（音译）博士的研究小组日前宣布，与韩国化学研究院、汉城大学联合研究出...
...壳聚糖。这种壳聚糖早已被用作各类食品的添加剂。食用含有壳聚糖添加剂的食品，最大的优点是易于肠胃消化、分解和吸收，对胃功能虚弱者尤为适宜。 在临床方面的应用也表明，用甲壳质制成的药物，对抗癌抑制胆固醇和治疗心血管病，均取得了满意的疗效。用甲壳质作...
...污染致癌物主要有三大类： 1. 以黄曲霉毒素为代表的霉菌毒素，如霉变食品。 2. 以苯并(a)芘为代表的多环芳烃，如烟熏食品。 3. 以亚硝胺为代表的亚硝基化合物，如淹制食品。 其他因素如食品在加工贮存中形成的致癌物和有致癌作用的添加剂等，...
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