...适中，爽口，风味浓郁，营养丰富，不但含有香菇多糖、香菇嘌呤、低聚木糖、苹果多糖、氨基酸、有机酸、矿物质等，而且还含有醋酸发酵过程中微生物的代谢产物，具有降血压、降血糖、降血脂、控制体重、预防心血管疾病等功能，是一种天然保健饮料。 ...
...”非香菇（Shiitake）莫属。它从亚洲传入西方，广受欢迎，不久欧洲各地便开始种植。它的气味与大蒜有些相似，但是美味无比，医药价值亦足可与后者相媲美。 香菇中含有麦角甾醇（Ergosterin），能够促进骨骼生长。日本学者的研究证实香菇...
...中医药大学在对香菜的研究中发现，香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为...
...很多蘑菇和其他种类真菌都是可以吃的。其中一些不但美味可口，而且含有很多矿物质和纤维。但是采食野生的蘑菇是很危险的。每年都有人因吃了有毒的蘑菇而死亡。有毒的蘑菇约有80多种，其大小、形状、颜色、花纹等变化多端。所以，没有经验的人很难鉴别哪些...
...秋天气候干燥，人们经常会感到鼻燥干涩，鼻塞不通。这是因为鼻腔内黏膜较薄，特别容易干燥，而黏膜中含有丰富的毛细血管，干燥后易发生脆变，导致破裂而出血。如果采用按摩的方法，不仅促使黏膜分泌增加，保持鼻腔湿润，使鼻腔通畅，而且有治疗鼻炎，预防...
...原因是毒蘑菇中的毒素所致。有的毒蘑菇可以含有几种毒素，而一种毒素又可以存在于数种毒蘑菇中。毒蘑菇所含的毒素非常复杂，但主要有胃肠毒素、神经精神毒素、溶血毒素、肝脏毒素、类光感过敏毒素5种。 毒蘑菇中毒表现多样 可导致：恶心、呕吐、腹痛、腹泻...
...核糖核酸在蛋白质合成中起重要作用，与细胞的分裂增生能力有密切关系，是细胞中的重要物质。与特殊染液作用后，可观察其含量。 降低：骨髓增生降低时，造血组织核糖核酸含量显著降低，如再生障碍性贫血、急性放射病、阵发性睡眠性血红蛋白尿症等疾病的细胞...
...天气一暖和，很多人就以为终于可以摆脱感冒的困扰了。 美国广播公司“早安美国”节目近日提醒大家，换季时仍然是流感的高发期，并请医生介绍了各国治疗流感的不同肉桂有抗菌作用；蜂蜜中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能，如果每日早晚两次冲服...
...冬季气候寒冷，是支气管炎极易复发的季节。“老慢支”患者耐寒能力差，当遇到寒冷刺激时，易引起感冒和上呼吸道感染，而感冒是“老慢支”发作的主要诱因。据统计，90％以上的“老慢支”患者感冒后，会引起支气管炎复发。所以，“老慢支”患者过冬宜防感冒...
...话说：菌菇汤是“肉香三天，汤鲜七日”。 茵类食物含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种维生素和氨基酸，还有钙、铜以及磷等微量元素。就拿“蘑菇皇后”的香菇来看，每1 00克干香菇含蛋白质1 2与克，蛋白质中的氨基酸有18种，人体必需的8种氨基酸...
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