...银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。 做法： 1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。...
...银耳以其色白如银，形如人耳得名，又有白木耳、白耳子、雪耳等别称。它含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，不但营养高，而且具有较高的药用价值，被人们誉为“菌中之冠”。祖国医学认为，银耳味甘淡性平，无毒，入肺、胃、肾三经，能滋阴清热，润肺止咳，...
...主要原料：银耳20克，蚕蛹35克，火腿末、鸡蛋清、香菜各适量。制作方法：银耳泡发、洗净，蚕蛹去皮捣成泥，加味精、盐、葱。将已加调料的蚕蛹泥拌入银耳中，再撒上火腿末，加鸡蛋清、香菜上展蒸熟。用鸡汤调匀拌和淀粉，做成汤汁浇在银耳上即成。效用...
...《保健药膳》银杞明目汤主要原料：水发银耳15克，枸杞5克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐、味精、淀粉、清汤适量。制作方法：鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀。银耳泡发，去蒂洗净，撕成小块，茉莉花去蒂...
...主要原料：银耳20克，炙杜仲20克，灵芝10克，冰糖150克。制作方法：用水煎杜仲和灵芝，先后煎3次，将所得药汁混合，熬至约1000克。将银耳用冷水泡发，去除杂质，加水至文火上熬至微黄色。再将杜仲、灵芝药汁连同银耳汁倒在一起，以文火熬至...
...主要原料：银耳10克，粳米100克，大枣5个。制作方法：将银耳洗净泡4小时，粳米、大枣先下锅，水沸后加银耳及适量冰糖同煮成粥。效用说明：可作为肺结核咳血患者的辅助食疗。...
...银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克...
...[原料]银耳40克、瘦肉100克、大枣10枚、精盐适量。 [作用]银耳泡发，瘦肉切片，与大枣同炖至烂熟后加精盐适量。 [用法]佐餐随意食用。 [作用]益气生津。适于脾胃气阴不足之厌食这者。 [评注]银耳味甘淡性平，含有丰富的胶质和多种...
...糯米粥 柿饼木耳羹 头耳诸疮方 仙耳强身晶 绣球黑木耳 益寿银耳汤 银耳杜仲羹 银耳化液汤 银耳氽鸡片 银耳乌龙汤 诸虫入耳方 拔毒疔苍耳散 苍耳子绿豆茶 耳聋开窍奇方 枸杞子炖银耳 黄芪银耳炖鸡 耳中脓水不干方 ...
...主要原料：银耳5克。制作方法：将银耳用凉开水洗净，放进玻璃瓶内，再倒入适量凉开水，密封浸泡，一天后即可饮用。效用说明：银耳侵泡后可得抑菌剂。可治食欲不振、消化不良、腹胀、小儿惊风、中暑出痧、粪石性肠梗阻。外用可治神经性皮炎、稻田皮炎、接触...
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