...败酱（《本经》中品）【释名】苦菜（《纲目》）、苦（《别录》）、马草（《别录》）。弘景曰︰根作陈败豆酱气，故以为名。时珍曰︰南人采嫩者，曝蒸作菜食，味微苦而有陈酱气，故又名苦菜，与苦、龙葵同名。亦名苦，【集解】《别录》曰︰败酱生江夏川谷，...
... （音矩）酱（图），生巴蜀，今夔川岭南皆有之。昔汉武使唐蒙晓谕南越。南越食蒙以 酱，蒙问所从来，答曰∶西北 江广数里，出番禺城下。武帝感之，于是开 、越 也。刘渊林注《蜀都赋》云∶ 酱缘木而生。其子如桑椹，熟时正青，长二、三寸。以蜜藏而食...
...目录 《圣济总录》酱蜜涂方 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《圣济总录》：酱蜜涂方【处方】酱汁1合，蜜1两。【功能主治】代指掣痛。【用法用量】上和煎令沸，稍热涂敷，1日5-7次。即愈。【摘录】《圣济总录》卷一三七...
...酱是将面粉或豆类蒸熟发酵，加盐水制成的一种调味品。以小麦做成的酱名“甜面酱”，豆和麦麸制成的酱名“黄酱”，以黄豆制成的酱名“豆酱”，制成的汁为酱油。豆酱营养价值很高，每百克含蛋白质14．2克，脂肪5．2克，碳水化合物11．2克，钙96毫克...
...「气味」咸、冷利、无毒。「主治」1、汤火伤。用酱涂。2、中砒毒。用酱调水服。3、妊娠下血。有酱二升，去汁，取豆，炒过，研为末。每服一匙，酒送下。一天服三次。4、妊娠尿血。用豆酱一大碗，熬干，加生地黄二两，研为末。每服二钱，米汤送下。5、疬...
...动态 释名 气味咸、冷利、无毒。 主治汤火伤。用酱涂。中砒毒。用酱调水服。妊娠下血。有微不足道 酱二升，去汁，取豆，炒过，研为末。每服一匙，酒送下。一天服三次。妊娠尿血。用豆酱一大碗，熬干，加生地黄二两，研为末。每服二钱，米汤送下。疬疡...
...100克，糯米50克。 调料：酱汁：海米50克，排骨酱，叉烧酱，柱侯酱各50克，花生酱，芝麻酱各40克，白糖40克，豆豉50克，高汤200克；海米豆豉作茸，锅放底油下海米豆豉炒香，放以上各酱高汤即可。 制作：排骨斩段，开水氽过，调盐和酱汁...
...气味苦平，无毒。主治暴热火疮赤气，疥瘙，疽痔，马鞍热气。（败酱俗名苦菜，处处原野皆有。春初生苗，深冬始凋，野人多食之。）败酱味苦性寒，故主治暴热火疮赤气，而疥瘙疽痔，马鞍热气，皆为火热之病。马者，火之畜也。《金匮》方有薏苡附子败酱散，亦主...
...酱味咸酸虽冷利，将和五脏有名义，除热止烦解药伤，火烧蜂虿痛掣指。酱，将也。将和五味，以安五脏，故圣人不得不食。以豆作陈久者良。无毒。除热止烦满，杀百药、汤火灼毒，及一切蛇虫、蜂虿、鱼肉、蔬菌毒发，小儿无辜。又有肉酱、鱼酱，皆呼为酰，不入药...
...《保健药膳》御酱铁雀主要原料：麻雀20只，鸡汤750克，生菜250克，酱油5克，白糖20克，香醋15克，料酒15克，葱段25克，姜块15克，毛姜水25克，京黄酱100克，猪油100克，植物油300克（耗油50克），糖色少许。制作方法：将...
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