...用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏 smoke;fumigate with jasmine.etc. 国语辞典 一種食品加工的方法。把香料、木屑或茶葉等，放入鍋中，再將食物架在鍋中的鐵絲網上，蓋緊鍋蓋，加熱生煙，用煙及熱氣，慢慢將食物...
...〈方〉 痂 scab 食物烤焦、烤黄的那层硬皮 crust 饼嘎渣儿吃起来挺香 国语辞典 痂。 如：「他的傷口好得差不多了，只留下一個小小的嘎渣兒。」 鍋巴。食物黏在鍋上的部分，或烤黃、烤焦的那層硬皮。 如：「他最愛吃那層嘎渣兒。」...
...《集韻》直加切。同𨼑。小丘名。《揚子·方言》兗人呼實城中曰姹。 又地名。垞城，在徐州北。《輿地志》垞，古嵩國。城西南有嵩侯廟。○按《玉篇》古文宅作𡧪，王維詩有南𡧪北𡧪，註入聲，俗讀若茶，疑卽一字譌分。...
...下也。从手安聲。烏旰切 (按) 下也。以手抑之使下也。印部曰。抑者、按也。从手。安聲。烏旰切。十四部。...
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