...以前，冬季如遇流感袭来，各单位的医务室便准备了容器装入米醋，放到炉子上，人吸入蒸发的酸气，以防止流感。看来这与平时做醋烹菜的功效是一致的。 以醋熘白菜为例：取青口白菜的二三层帮叶约400克，切斜片。锅内放底油，油热后放花椒10粒左右，炸黑...
...味酸，温，无毒。主消痈肿，散水气，杀邪毒。陶隐居云∶醋酒为用，无所不入，逾以逾良，亦谓之酰。以有苦味，俗呼为苦酒。丹家又加余物，谓为华池左味，但不可多食之，损人肌脏。唐本注云∶醋有数种，此言米醋。若蜜醋、麦醋、曲醋、桃醋、葡萄、大枣、 （...
...葡萄醋是欧美食醋最优的品种。福甜木糖醇葡萄醋以优质葡萄所酿的葡萄酒为原料，采用先进的生产工艺，经发酵、陈酿、薄膜除菌过滤等几十道严格工序精制而成。色泽新鲜透明，果香浓郁、酸味纯正柔和，是人们饮食生活中的健康使者。 种类 ●按酸度分调味型：...
...开春，我都要买点黑豆，将其洗净，用上好的米醋泡上十天，一直到生黑豆被泡软，制成醋豆。一般在饭后，取20～30粒醋豆，细嚼慢咽，徐徐享用，觉得味道很是甘美。 我坚持吃黑豆至今已有三年多，不少人见我头发乌黑、皮肤细腻、面色红润，都说不像是60...
...胜过许多营养补充品 醋酸具有促进新陈代谢的功效，可以帮助休息，恢复体力，预防动脉硬化、高血压。日常生活中有技巧地使用醋，将其作为调味料来进行食物的烹调，对健康有所助益。 对于健康的人而言，日常生活中若感疲劳时，血液、体液将会变成酸性，因此...
...在赤日炎炎的盛夏，由于气温高，出汗多，一方面人的唾液和胃里的消化酶分泌减少，食欲普遍下降；另一方面胃酸浓度降低，胃肠蠕动减弱，消化功能也随之减弱。由于食醋含有氨基醚、有机酸的香味，能刺激大脑管理食欲的中枢，增进食欲，并促进消化液的分泌，...
...改善视力有很大的帮助。 2、黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。 因为黑豆中富含抗氧化成分———花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。 醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入...
...导致睡眠障碍。而醋酸不仅能有效地抑制乳酸的生成，还可以加速乳酸的氧化，减少它在机体内的蓄积程度，从而消除或减轻紧张性疲劳感，使人轻松入眠。可见，紧张性失眠患者适当喝些醋是有助于改善睡眠质量的。 中医认为酸甘化阴，即食入酸甜性食物可以转化为...
...酒醋疗法是用酒或醋局部外用，以达治疗疾病目的的方法。 以酒、醋治病的历史悠久，在魏晋时期就有以酒、醋治病的记载，如《名医别录》载：酒“味苦甘辛，大热，有毒，杀百邪恶毒气”。醋“味酸、温，无毒，消痈肿，散水气，杀邪毒”。以后历代医家都将酒、...
...《正字通》炔本字。◎按玉篇、廣韻、集韻、類篇、俱有炔無𤆿。《正字通》作炔本字。未知何據。...
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