酸奶含大量活乳酸菌，在人体内可抑止包括白色念珠菌在内的其它杂菌的过度繁殖，故有抗菌防病作用。酸奶不仅价廉物美，且营养丰富，可谓是防病强身的佳品。 霉菌性是一种发病率极高的疾病，其病原菌为一种学名为“白色念珠菌”的真菌。除不注意个人卫生等原因外，使用药物不当或偏食某些食物也有可能诱发 霉菌性阴道炎 。据国外研究人员报道，凡是长期口服丸(雌激素制剂)，四环素类抗...
据新加坡媒体报道，一直致力于发明口服疫苗以抵御非典型肺炎等病毒的新加坡科学家近日在酸奶中找到突破，用一种经过基因改良的乳酸菌成功帮助实验鼠获得了对类似非典病毒的免疫能力。 新加坡《海峡时报》援引非典疫苗原理项目研究组成员李元昆（音译）的话说，从酸奶中获得的这一发现有可能将帮助科学家找到真正的“口服非典疫苗”。无需几年，人们就可以通过简单食用特殊的酸奶来获得对...
...地农民纷纷脱贫致富，并编成顺口溜说：“春种毛豆夏种稻，红白萝卜秋冬闹，来年五月草莓红，接着中稻照样种。”他们还形象地把农作物施用有机肥称为“喝中药”。 从２００６年开始，茭湖乡还为农民办理了新型农村合作医疗，每家每户只要交少量费用，就能享受医疗补助和大病救助。 脱贫以后，蓝干明再也不用到山上采草药治病了。他告诉记者，现在他经常会买一些定喘片之类的西药服用，疗...
...半部，以舌尖最为突出。因此，药液入口后，最好迅速含贮于舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。 ④掌握服药速度药液在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药的服用力求干净利落，转瞬即逝。 ⑤服药后喝适量温开水这样既有利于胃肠道对药液吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味。 ⑥添加调味品在苦味药液中加入蜂蜜、蔗糖等，但对 大枣 之类调和。
果汁、酸奶可预防 尿路感染 最近，芬兰研究人员进行的一项研究表明,如果女人稍微改变一下结构,便可防止经常令她们心烦的尿路感染。 研究人员发现,女人如果定期饮用鲜果汁或食用酸奶可减 少尿 路感染的发生。浆果汁对帮助女性减少尿路感染的发生特别有效。每天至少喝一杯不加甜味剂的新鲜或浓缩果汁的女 人发 生尿路感染的机会比那些很少饮用果汁的女人要少34%。此外,每周至...
法国、比利时及美国科学家最近联合破译了促使酸奶形成的嗜热链球菌的基因序列。科学家认为，这一成果有助于研究细菌如何演变成对健康无任何损害的“良菌”。 奶制品一般在两种细菌的共同作用下发酵，最终形成酸奶。两种细菌中一种叫嗜热链球菌，一种名为保加利亚乳杆菌。它们在酸奶形成后仍然大量存活，因此肯定会被酸奶食用者吃进嘴中。 法国国家农艺研究所日前发布公告称，链球菌属的...
...产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。 果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。 蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。 酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
...可是出门在外怎么办呢？南教授说，市场上的饮料各种各样，其中乳酸菌饮料和茶饮料比较适合夏天饮用。乳酸菌饮料的含奶量比较低，在总体营养价值上不如酸奶，但喝起来更解渴。其中的活性乳酸菌对人体非常有益，能促进营养的吸收、调节胃肠道功能。有些乳酸菌饮料还添加了人体所需的钙和维生素，可以起到一定的补充营养作用。 清新爽口的茶饮料则具有利尿、防暑降温的功效，还有抗氧化、抗...
我们研究了牛初乳IgG免疫强化对酸奶发酵前熟过的影响，结果发现，添加外源牛乳IgG（0．85～2．125g／L?对嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌双菌混合发酵产酸过程具有明显抑制效应，部分样品前熟产酸过程滞后约1h。采用琼脂单向免疫扩散法（RID）和聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS－PAGE）技术分别定量、定性分析了最终免疫强化凝固型酸奶制品中的IgG，证实普通的酸奶发...
...，高压竟有180毫米汞柱，低压也达到120毫米汞柱，以致我整天感觉头昏脑涨、浑身乏力、头重脚轻、两腿酸软。 2003年7月，我从一刊物上看到喝苦丁茶可以降血压的报道后，就忍不住想试一试。开始喝时觉得这茶味道太苦，很不习惯，但想到“良药苦口利于病”，还是一点点坚持了下来。在这近一年中，我每天上午、下午都要饮上2～3杯。前些日子单位体检，一量血压，使我喜出望外：...
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