...通过发酵更增加了如下保健功能： 1.发酵豆制品营养丰富，易于消化，在发酵过程中生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。 2.具有降低血液中胆固醇浓度、减少患冠心病危险的功能。发酵豆制品...
...卵巢囊肿是一种常见的疾病，妇科炎症治疗的时候有些药物是不能随便吃的，有关于妇科炎症常识很多人不清楚，患上妇科炎症这种疾病之后对自身的影响是很大的，卵巢囊肿的保健方法?针对这个问题，我们请专家为我们详细的介绍一下。 1、有良好的心态应对压力...
...大豆肽对于微生物而言是极具价值的氮源，甚至优于游离氨基酸，尤其对于依赖外源性氨基酸的微生物，如乳酸链球菌、双歧杆菌等起着非常重要的生长促进作用。把大豆肽用于生产酸奶、干酪、醋、酱油和发酵火腿等发酵食品中，可提高生产效率、品质稳定性、产品风味...
...日前，北京市消协发布第3号消费警示：功能饮料最好谨慎购买。看到这里，笔者的第一反应是保健食品又出事了。因为，功能性食品和保健食品是多重交叉甚至是等同的概念。从定义看，功能性饮料和保健食品都针对特定人群，具有针对健康的功效，给人感觉功能饮料...
...包括白色念珠菌在内的其它杂菌的过度繁殖，故有抗菌防病作用。由此看来大蒜与酸奶不愧为天然抗菌防病食品。其中酸奶不仅价廉物美，且营养丰富，可谓是防病保健强身的佳品。...
...近年来，“亚健康”概念伴着新的健康理念脱颖而出，一时间似乎成了一种市场促销的标签，各种亚健康机构和亚健康产品如雨后春笋般冒了出来，什么“亚健康检测中心”、“亚健康门诊”、“亚健康××产品”等等，举不胜举。 然而，热闹现象的背后却是，由于...
...日前，香港消费者委员会从市面收集20多种胶原蛋白产品资料，向营养师、皮肤科、内分泌科等专家查询，专家一致质疑其功效，并提醒糖尿病、肾病及肝病等慢性病患者不宜服用此类产品。 市场上销售的胶原蛋白产品品质究竟怎样？笔者对深圳市面上在售的...
...荷兰一项最新研究显示，对于有过敏性疾病家族史的母亲来说，在婴儿出生的前3个月，每天补充含多种益生菌的食物，可降低婴儿患湿疹的风险。 研究人员选取了100多名有过敏家族史的准妈妈，把她们分成人数差不多的两组，其中一组从怀孕35周开始服用一种...
...微生物也许只是被酸奶中的一些"好"的微生物取代了。" 前田信子解释说，试验中志愿者饮用的酸奶是针对此次研究而特别生产的，相对于一般酸奶产品而言，该酸奶引酵物中含有嗜热链球菌和保加利亚乳酸杆菌。因此，两者的区别就在于发酵过程中的菌群种类不同。...
...木糖的生产填补了国内低聚木糖的空白。低聚木糖在国外被誉为超强双歧杆菌增殖因子，在酸奶中应用，不仅具有双歧杆菌的增殖作用，还补充了酸奶的营养保健功能。双歧奶的研制开发真正实现了低聚木糖集“营养、保健、食疗”于一体的特有功能。 ...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。
