□ 尚学瑞 河南辉县市中医院 赤小豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维及磷、钙、铁、核黄素、尼克酸等成分，营养价值很高，是夏秋季良好的补品。 中医认为，赤小豆味甘酸性平，有消肿解毒、利水除湿、和血排脓、通乳汁以及轻身减肥等功效，可治疗痈肿疔毒、水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痔疮等病症。医圣张仲景所创制的千古名方瓜蒂散、麻 药理学 发现，赤小豆可改善急性黄疸...
（ 赤小豆 _图缺） 味甘、酸，平，无毒。主下水，排 痈 肿脓血，寒热，热中，消渴，止泄，利 小便 ，吐逆，卒疝，下胀满。 陶隐居云∶大、小豆共条，犹如葱、薤义也。以 大豆 为 芽，生便干之，名为黄卷。用之亦熬，服食所须。煮大豆，主温毒 水肿 殊效。复有白大豆，不入药。小豆性逐津液，久服令人枯燥矣。唐本注云∶《别录》云，叶名藿，止小便数，去 烦热 。今按∶陈...
赤小豆 又名 红豆 、朱小豆、红饭豆等。其营养价值很高，每100克中含蛋白质21．7克，碳水化合物60．7克，钙76毫克，磷386毫克，铁4．5毫克。此外还含有硫胺素、核黄素、烟酸、皂素等。它性平，味甘、酸，功可清热 解毒 ，利水消肿。善治 营养不良性水肿 以及一切 痈 疽 疥疮 和 丹毒 。还可用于通乳。 【应用实例】 赤小豆 芽为 赤小豆 经水 浸泡发芽...
...褐色，有腐气，结荚长二三寸，皮色微 白带 红，豆如 绿豆 而色赤，可作粥饭，煮熟 黯，可作 香豉 入药，以紧小而赤黯者为良。豆 谷类 也， 赤小豆 乃赤豆之小者，今药肆中知以何物， 草子 赤黑相间者，伪充 赤小豆 ，其谬已甚。夫既名为豆，岂可于谷外求之耶。） 赤豆煮熟，其味则甘，生时其气微酸，故曰甘酸平。豆者，水之谷也，其性下沉，是主从上属火，又主从下而上，...
瓜蒂散 。 上一方， 赤小豆 一分。 赤小豆当归散 。 上一方， 赤小豆 三升。 上二方之外，用 赤小豆 之方，皆非仲景之意，今不取焉。
释名 赤豆、红豆，叶名藿。 气味 甘、酸、平、无毒。 主治 水气肿胀。和赤小豆五合、大蒜一颗、生姜五钱、商陆根一条，一起碎破，同水煮烂，去药，空心食豆，慢慢饮汁令尽，肿立消。又方：用赤小豆一斗煮极烂，取汁五升，乘热浸泡脚和膝。若肿已到腹部，只须吃小豆即可。 痢疾。用小豆一合、熔蜡三两，一次服下，有效。 肠痔下血。用小豆三升、苦酒五升，煮熟晒干，再浸至酒尽乃止...
【本经】 大豆黄卷 。味甘平。主湿痹，筋挛，膝痛。 生大豆 ，涂 痈 肿。煮汁，饮，杀鬼毒，止痛。 赤小豆 ，主下水，排痈肿脓血。生平泽。 味甘，入手太阳小肠、足太阳膀胱经。利水而 泻湿 热，止血而消痈肿。 《金匮》 赤小豆当归散 ， 赤小豆 三升， 当归 十两。为散， 浆水 服方寸匕，日三服。 治 狐惑 脓成， 脉数 心烦，默默欲卧， 目赤 眦青，汗出能食...
（本经中品） 【气味】甘酸平，无毒。 【主治】主下 水肿 ，排 痈 肿脓血。 【核】曰∶ 赤小豆 ，广雅称答。苏恭单称 赤豆 。叶曰藿。近世咸用赤黑相间之草实为 赤小豆 者，谬甚矣。此豆以紧小而赤黯色者，入药最良，稍大而鲜红，及淡红色者，仅堪供食，并不疗疾。俱于夏至后下种，苗科高尺许，枝叶似 豇豆 叶，微圆峭而小。至秋开花，亦似 豇豆 花，淡银褐色而有腐气。...
主要原料： 鲤鱼 （或 鲫鱼 ）1条， 赤小豆 50克。 制作方法：先煮鱼取汁，另水煮 赤小豆 做粥，临熟入鱼汁调匀（不加调料）。 效用说明：消肿利水。凡患 水肿 或湿邪下注之 脚气病 患者，可辅食此粥。
主要原料： 赤小豆 50克， 鸡内金 15克。 制作方法：先煮 赤小豆 做粥如常法，将熟时放烧 鸡内金 未调匀。 效用说明：清热利湿，消积化瘀。适宜于因湿热下注以致膀胱气化不利而引起的 尿频 急、尿道疼痛、 尿液混浊 ，小腹作胀等症。
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