...在浙北水乡，一到夏季，泥鳅钻豆腐便作为一道富有特色的传统风味菜而被端上寻常百姓家的饭桌，它不仅味道鲜美，富有营养，而且具有药效价值。常吃泥鳅钻豆腐对痔疮患者有着明显的疗效。 传说在清朝咸丰年间，浙北归安县练溪镇上，有一个贫苦的篾竹匠叫林...
...很久以来，豆腐就成为食药兼备的佳品，具有长肌肤、益容颜、填骨髓、增力气、补体虚等多方面的功能。据测定，100克豆腐含钙量为140～160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一，它含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的...
...目录 《中药大辞典》豆腐泔水 《中华本草》豆腐泔水 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中药大辞典》：豆腐泔水 【出处】《随息居饮食谱》 【拼音名】Dòu Fu Gān Shuǐ 【别名】豆腐泔（《慈航活人书》） 【来源】为压榨豆腐时沥下之淡...
...“爱情菜”是根据各种食物的搭配，形成了一些特殊的功效，特别是在滋阴、壮阳，增加性功能方面有一定作用的食品，人们通常称之为“爱情菜”。 爱情菜：滋阴壮阳的食品 1、豆蔻奶汁 将芹菜、青葱切成细丝，与四杯酸奶或奶酒混合，并加些豆蔻肉末和适量的...
...苦瓜 苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了...
...《保健药膳》豆腐石膏汤主要原料：豆腐200克，生石膏50克。制作方法：将生石膏、豆腐加水500克，煮1小时，用少许食盐调味，饮汤。效用说明：清肺热，降胃火。适宜于肺胃郁热的鼻衄等症。 目录 《保健药膳》豆腐石膏汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回...
...目录 《全国中草药汇编》圆叶野扁豆 ? 相关中药 ▲ 返回目录《全国中草药汇编》：圆叶野扁豆 【别名】罗网藤、假绿豆 【来源】豆科圆叶野扁豆Dunbaria rotundifolia （Lour.） Merr.，以全草入药。 【生境分布】...
...扁豆为夏秋季主要蔬菜之一。其含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁及多种维生素等成分。它还含有人体所必需的微量元素锌，每百克中含量达2．69毫克。锌是维持性器官和性机能正常发育的重要物质，是促进智力发育和视力发育的重要元素，能提高...
...目录 《食鉴本草》扁豆粥 《圣济总录》扁豆粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《食鉴本草》：扁豆粥【处方】白扁豆15克 人参5～10克 粳米50克【制法】先煮扁豆，将熟，入米煮粥；同时单煎人参取汁，粥熟时，将渗汁对入调匀即可。【功能主治】益精...
...豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成的最大众化的烹饪原料之一。 豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价...
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