...。在冬季雨水少、气候干燥，人们常常感到 口干 唇裂 、 皮肤干燥 、 干咳 少痰，萝卜削皮生吃，能除燥生津、清凉 解毒 、化痰止咳。萝卜各种营养成分胜过 梨子 ，故有“萝卜赛雪梨”之美誉。 萝卜中的 芥子 油和粗纤维可促进胃肠蠕动、有很多糖化酶能分解食物中的淀粉，帮助消化、增进食欲、利大 小便 ，有助于体内废物排出和减肥的功效，对于 消化不良 、胃脘胀满、 ...
中医认为， 鹅肉 有补阴益气、化痰止咳、暖胃开津和缓解铅毒之功效。鹅是食草动物， 鹅肉 是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，还有钙、磷、钾、钠等十多种微量元素。世界卫生组织最新公布201 1年健康食品排行榜，鹅肉被列肉食榜冠军。2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的...
话说：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是对 兔肉 营养作用与保健价值的高度评价。 《本草纲目》记载：“ 兔肉 凉血 ，解热毒，利大肠。 兔血 凉血活血，解胎中热毒。催生易产。”除兔肉、兔血外， 兔肝 、 兔脑 、 兔骨 ，连 兔屎 （称为 明月砂 ）皆可入药。 兔肉蛋白质含量高，富含卵磷脂，是儿童、青少年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，能健脑 益智 ，可保护血...
17.3.1 缺铜性 贫血 由于缺铜常与缺乏其他营养素同时存在，且症状较轻，所以报道较少。 铜是体内微量元素之一，在人体内主要分布于肝、心、脾、肾、脑和血液中，其中约10%储存于肝内。铜为构成含铜酶的生要成分。这些酶的主要功能是参与氧化还原反应、组织呼吸、铁的吸收和利用、红细胞生成、保持骨骼和胶原组织正常结构的功能等。铜主要在十二指肠近端吸收。食物中的铜仅约...
...癌、抗癌有重要作用。枣富维生素P，在体内能增强维生素C的作用，维持血管弹性，增加心肌收缩，对防治心血管系统疾病有良好的作用。 红枣含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、有机酸、多种氨基酸、维生素A、维生素B、 胡萝卜 素等，具有补中益气、健脾和胃、养血安神、补身体的功效，红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。红枣是天然的美容食...
番茄又名 西红柿 ，三不仅营养丰富，而且匆卜形色红似果，当菜用，是菜中佳肴；当果吃，是果中美品。又因它有多种养生保健功能，因此被人们称为“神奇的菜中之果”。番茄具有清热 解毒 、健胃消食、生津止渴、养阴 凉血 的功效。 番茄含有丰富的 胡萝卜 素，维生素B和维生素C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素C的效果。具有抗...
...的压力较大，容易 疲劳 。身体为了保持平衡，关节的灵活性也会降低，所以易受伤。 白领的着装一般比较正式，高跟鞋，紧身内衣，丝袜等等，这些却是健康的杀手，到底是怎么回事呢？ 杀手1：紧身内衣 很多在办公室里做文员的女孩子喜欢用被戏称为“鸟笼子”的那种紧身内衣。的确，那样的束身衣穿上的效果与众不同，很容易就可以让你拥有凹凸有致的身材。不过，你有没有为此而在下午感...
... ，是由于 冬瓜 含丰富的维生素C和钾元素，而钠含量较少，故具有良好的消肿、利尿功效。十分适合于需要低钠的 高血压 、 慢性肾炎 水肿 、 营养不良性水肿 、 肝硬化 腹水 、 脚气 水肿患者的食用，可达到消肿而不伤正气的作用。尤其对 妊娠高血压综合征 患者的降压效果十分明显。 冬瓜性寒味甘，有清热生津、除烦止渴、祛湿解暑、清胃降火、 解毒 排脓及消炎之功效...
... 、防治冠状 动脉硬化 和 头发 过早变白、脱落及美容润肤，可使皮肤白皙润泽，防止各种皮肤炎症，保持和恢复青春活力。因而又被称为“永葆青春的营养源”。 灭菌的芝 麻油 涂于皮肤或黏膜表面，有减轻刺激、消炎止痛、促进皮肤或黏膜修复等作用。可治疗疮肿、 蜘蛛 和诸虫咬伤及烫火伤等。另据报道，黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经 麻痹 也均有疗效。 芝 麻花 中有蜜腺，...
...性 骨折 、 骨质疏松症 等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。泥鳅富含的维生素A、维生素B1、维生素C和钙、铁等，都是人体预防癌症的重要物质，癌症患者放疗、化疗后食用泥鳅能起到抗癌和降低放化疗的不良反应。常食泥鳅还有保健养颜，防止衰老，润滑皮，青春美容的显著作用呢。故老话说：“天上的 斑鸠 ，地下的泥鳅”。 用泥鳅进补吃法多样，可煮可烧，又可炖可炒。泥鳅...
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