...分析，在100克蚕豆中，含磷217毫克、 胡萝卜 素0．15毫克、维生素Ｂ10．33毫克、维生素Ｃ12毫克以及其它营养素。蚕豆还是 低热 量食物。100克蚕豆可产热量为1444千焦，低于其它豆类。所以蚕豆是 肥胖 者减肥及患 高血压 、 高血脂 的心血管系统患者的保健食品。蚕豆性味甘、平，益脾快胃，有通便消肿作用。用治 小便 不利、肾脏 水肿 等。蚕 豆皮 ...
野蘑菇 Yě Mó Gu 别名 杂蘑 功效作用 祛风 散寒； 舒筋活络 。主 风寒湿痹 ，腰腿疼痛， 手足麻木 。 英文名 始载于 《 新华本草纲要 》 毒性 归经 药性 温 药味 咸 野蘑菇 【别名】杂蘑 【来源】 真菌 类 担子菌 纲 伞菌 目伞菌科, 中文名:野蘑菇, 拉丁名:Agaricus arvensis Schaeff. ex Fr。 【生境分...
...生食大蒜，可降低胃内亚硝酸盐的含量，使 胃癌 的发病率大大降低。还可刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，增进食欲，促进消化与吸收功能。 大蒜还是美容食物。用大蒜中提取出的蒜氨酸制成的“大蒜美容霜”，具有减少黑色素沉着，使皮肤增白的作用。 中医学认为，大蒜生者性味辛热，熟者性味甘温。入脾、胃、肺经。具有杀菌驱虫、止咳祛痰、宣窍通闭，消肿 解毒 的功效。 因大蒜性热，刺...
...．咽喉肿痛：青 葱白 4段，每段6～7厘米长， 饴糖 45克，用水2茶杯煎煮1～2沸，倾入碗中，加入鸭蛋清1个或2个搅匀，分3次温服。忌酸辣食物。 11．外伤出血：鸭毛烧存物，敷伤口上。 12． 阳痿 ： 洋鸭 （旱鸭）250克，虾米15克，共煮汤食用，或用洋鸭250克清炖食用。 13． 营养不良性水肿 ：野鸭1只，去毛及内脏， 赤小豆 30克， 陈皮 30...
...有肌肉挛痛、 阵挛 性 腹痛 等一系列症状。另外，食盐是构成胃液的基本物质。胃液以盐酸为主，它能“激活”胃蛋白酶原，使之转化为胃蛋白酶去分解食物中的蛋白质；盐酸还可以使蛋白质变性，有利于人体的消化吸收，并能起到抑制和杀死食品中有害细菌的作用。食盐性味咸、寒，具有清热 解毒 、 凉血 润燥、滋肾通便、止呕消炎等功能，真可谓“百病无不用之”。 盐虽贵为“ 五味 ...
猪，是我国农村普遍饲养的家畜之一，也是人们日常食物消费中消费量最大的一类肉食。这不仅因为 猪肉 的鲜美，更在于猪全身各部分特有的营养医疗价值。 猪肉 ：是人们最常食的部分。它含有人体所需要的多种营养成分。在500克猪瘦肉中，蛋白质为84．5克，脂肪146克，糖类5克，钙55毫克，磷850毫克，铁12毫克，维生素Ｂ12．65毫克，维生素Ｂ20．6毫克，尼克酸2...
四孢蘑菇 别名 原野蘑菇、蘑菇 功效作用 益 肠胃 ，维持正常 糖代谢 及 神经 传导。经常食用，可预防 脚气病 、 消化不良 、 哺乳期 乳汁分泌减少 、 毛细血管 破裂、 牙床 出血 、贫血症。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 寒 药味 甘 【别名】 原野 蘑菇 、蘑菇 【来源】 真菌 类 担子菌 纲 伞菌 目伞菌科 四孢蘑菇 Agaricus cam...
蘑菇 分类 分类“蘑菇”的页面 此分类包含下列16个页面，共有16个页面。 云 云芝 侧 侧耳 多 多孔菌 毒 毒蕈 水 水痘 灰 灰树花 硫 硫黄菌 竹 竹黄 羊 羊肚菌 草 草菇 蜜 蜜环菌 豆 豆包菌 银 银耳 阿 阿魏侧耳 革 革耳 黄 黄裙竹荪
黄蘑菇 Huánɡ Mó Gu 别名 黄粉牛肝、黄牛肝、黄衣牛肝、黄色猪口茸 功效作用 祛风 散寒； 舒筋活络 ； 止血 。主 风寒湿痹 ；腰膝疼痛； 肢体麻木 ； 外伤 出血 英文名 始载于 毒性 归经 药性 温 药味 淡 黄蘑菇 【别名】黄粉 牛肝 、黄牛肝、黄衣牛肝、黄色猪口茸 【来源】 真菌 类 担子菌 纲 伞菌 目 牛肝菌 科黄蘑菇Pulverob...
食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 1．婴儿的营养和膳食 2．儿童的营养和膳食 3．青少年的营养和膳食 4．老年人的营养和膳食 5．孕产妇的营养和膳食 谷物篇 玉米 粳米 糯米 小米 小麦 荞麦 高粱 黄豆 ...
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