...遇到农家，喝了香喷喷的 玉米 粥，龙颜大悦以后把 玉米 粥引进了御膳房。现在喝粥早已不是单单为了裹腹，除了养生健身治病外，还在中国形成了“粥文化”。 清代著名医家王士雄在他的著作中称“粥为天下之第一补物”。明代医家李时珍在《本草纲目》中介绍药粥62种。清朝还出有《粥谱》专著，写进了200多种药粥，可见粥的治疗作用之大．深入人心。 现代研究指出，以米煮粥，淀粉...
大气功文化简析 健身气功的文化特点 气功的产生和发展简史 气功的发展 气功的起源 气功文化汉代著作 气功文化金元代著作 气功文化晋代著作 气功文化明代著作 气功文化南北朝著作 气功文化清代著作 气功文化宋朝著作 气功文化隋朝著作 气功文化唐朝著作 气功文化五代著作 气功文化先秦著作
...观寄袁稠》）翁方钢的“岩幽虎心善，远吹来杏林。但坐掏石泉，溪回鸣玉琴。”（《隘口》） 民众的依赖、宗教的信仰，加上文人的推波助澜，促使了杏林文化的形成。当这一文化形成以后，董奉的事迹被升华了，提炼了，经过抽象后的杏林文化已经是一个符号，它洗刷掉了作为董奉个体的特殊性内容，而保留下来他作为一个优秀医者群体的共性特征。这时的杏林与被抽象的事物已经没有深刻的联系了...
适度脂肪、营养素均衡膳食能降低体重，而且可以提供充足的营养，依从性好，能够实现长期的体重控制目标。 适度脂肪、营养素均衡膳食中脂肪供能比为20%-30%、蛋白质为15%-20%、碳水化合物为55%-60%。这类膳食包含商业性减肥机构所倡导的膳食(如：Weight Watchers和Nutri Systems等提出的膳食)。这类大众膳食历史比较悠久，往往都以科...
42.1 膳食调查是营养调查的基础
打豆浆过滤出的豆渣含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能降脂，吸附随食物摄入的胆固醇，阻滞胆固醇吸收，对预防血黏度增高、 高血压 、 动脉粥样硬化 的发生非常有利。 打豆浆过滤出的豆渣含有丰富的膳食纤维，含有一定钙质、蛋白质和微量元素。膳食纤维能降脂，吸附随食物摄入的胆固醇，阻滞胆固醇吸收，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样 硬化 的发生非常有利；能阻止和延缓肠道对...
□ 杨光 天津中医药大学第一附属医院 近年来“中医文化”一词频繁地出现在报刊等媒体上，作为中医人的我们更是耳熟能详，但要是“较真儿”地问：“什么是中医文化？”怕还真不好回答。 根据词典解释，“文化”就是人类历史进程中创造的物质财富与精神财富的总称，而一般“特指精神财富”。如此说来，一切关于中医药的知识(如中医理论)与物质（如针具、中药等），及至跟中医沾边的都...
《美国人的膳食指南》一书中提出了七条膳食忠告，以帮助人们获得“健康膳食”： 1．吃各种不同的食物。平衡的膳食应是每天吃不同种类的食物，包括水果、蔬菜、谷类及其制品、畜肉、禽肉、蛋类和鱼类、豆类、奶类及奶制品。 2．保持合适的体重。尽量选择低热能和高营养的食物，应注意低脂肪、低糖，少吃甜食，多吃水果、蔬菜和粗粮。进餐应吃得慢些，一次摄入量要少些，不要摄入过量的...
老年人的膳食要求应合理挑选和组合，以保证获得所需要的营养。食物营养素各有特色；种类很多，简要地可分为植物和动物性两大类。 我国人民主食常以含 淀粉 为主的谷类和薯类。它们可提供 碳水化物 、 蛋白质 、矿物质和丰富的B族 维生素 ，是最经济的热能来源。我国人民膳食中80％的热量和约50％的蛋白质（植物 蛋白 ）由谷类食物供应。豆类和豆制品是我国传统的副食品，...
...感 ，妨碍营养摄人，饭后使人出现 疲劳 、 嗜睡 、工作效率下降等。所以春季饮食宜清淡，避免食用大油大腻食品，如肥 猪肉 、油炸食品等。春季膳食要科学合理地搭配好膳食，如主食粗细粮、干稀的合理搭配，副食荤与素、汤与菜的搭配等，并提倡多样化，避免专一单调。只有这样才能从多种食物中获得较完备的营养，使 人精 力充沛。 香椿芽、春韭、柳芽、 马兰 头、鲜 荠菜 等...
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