（《别录》下品） 【释名】时珍曰︰按︰刘熙《释名》云︰酱者，将也。能制食物 【集解】时珍曰︰面酱有大麦、小麦、甜酱、麸酱之属，豆酱有大豆、小豆、豌豆及豆油之属。豆油法︰用大豆三斗，水煮糜，以面二十四斤，拌罨成黄。每十斤，入盐八斤，井水四十斤，搅晒成油收取之。大豆酱法︰用豆炒磨成粉，一斗入面三斗和匀，切片罨黄，晒之。每十斤入盐五斤，井水淹过，晒成收之。小豆酱法...
论曰蛲虫甚微细，若不足虑者，然其生化众多，攻心刺痛，时吐清水，在胃中侵蚀不已，日加羸瘦，甚则成 痔 疥癣 痈 疽诸癞，害人若此，绝其本根，勿使能殖，则毒而治之，所不可忽。 治蛲虫， 芫花散 方 芫花 （择醋浸一宿炒令黄黑色） 野狼牙 （去苗土） 雷丸 （煨） 桃仁 （去皮尖双仁炒研各一 上四味，捣罗为散，每服一钱匕，宿不食，平旦煎 粟米 饮调下。 治蛲虫 蛔...
...放在口中嚼食3～5分钟，可杀灭口腔中的细菌，还可以起到预防感冒、防止伤口感染、治疗感染性疾病的功效。 其三，防癌抑癌。大蒜中的硫化物成分具有消除强致癌物的作用，诱导肝细胞脱毒酶的活性，减少肝脏对亚硝胺的代谢，阻断亚硝胺致癌物的合成并抑制肿瘤的生长，减少癌症的发生率。 腊八蒜虽好，却非人人皆宜，更不能长期大量食用。腊八蒜有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃溃疡及...
（，音矩。《唐本草》） 【释名】子（《广志》）、土荜茇（《食疗》） 时珍曰︰按︰嵇含云︰子可以调食，故谓之酱，乃荜茇之类也，故孟诜《食疗》谓之土荜茇。其蔓叶名扶留藤，一作扶檑，一作浮留，莫解其义。蒌则留字之讹也。 【集解】恭曰︰酱生巴蜀中，《蜀都赋》所谓流味于番禺者。蔓生，叶似王瓜而浓大光泽，味辛香，实似桑椹，而皮黑肉白。西戎亦时将来，细而辛烈。交州、爱州人...
蛲虫病 多发生于儿童，城市高于农村，集居儿童高于散居儿童。人是蛲虫唯一宿主，蛲虫感染者是蛲虫病的唯一传染源。传染方式有自身及异体感染两种。自身感染系雌虫于夜间爬行肛门，在周围皮肤上产卵，引起奇痒，小儿用手指搔痒而沾染虫卵。在进食或吮吸时吞入虫孵。虫孵在胃及十二指肠开始孵化成蚴虫，最后在小肠下段及大肠内发育为成虫。若虫孵在肛门口孵化，幼虫可爬进肛门，侵入大肠，...
取独蒜头3-5个，香油少许。将独蒜头捣烂如泥，加入香油少许，拌成泥浆状，取适量纱布包裹成小包，在睡时放在肛门处。蛲虫闻香后钻入蒜泥中，即可杀灭。每晚用1次。成人连用4-6晚，小儿连用3晚，即可治愈。
酱是将面粉或豆类蒸熟发酵，加盐水制成的一种调味品。以 小麦 做成的酱名“甜面酱”，豆和 麦麸 制成的酱名“黄酱”，以 黄豆 制成的酱名“ 豆酱 ”，制成的汁为酱油。豆酱营养价值很高，每百克含蛋白质14．2克，脂肪5．2克，碳水化合物11．2克，钙96毫克，磷188毫克，铁7．9毫克，此外尚含有多种维生素Ｂ。中医学认为，酱性寒，味咸，可和脾胃，除热，除烦满，解...
酱卤制品中因加入调料的种类、数量不同有很多种，常见的风味有五香制品、蜜汁制品、酱汁制品、糖醋制品、录制品等。如肴肉、酱汁肉、烤肉、糟肉、烧鸡、盐水鸭（鹅）等食品。 选购时应注意以下几点： 选择色泽纯正的产品 色泽粉红的产品除添加了辅料外，还添加了食用色素。 选择近期生产的产品 选择弹性好的产品 因为弹性好内容物中肉的成分越多。 选择名牌产品 通常大企业、老字...
...认为：大蒜具有阻断人类环境中强烈致癌物亚硝胺在人体合成的作用。大蒜除通过抑制霉菌和细菌，从而阻断内源性亚硝胺的合成外，大蒜中的巯基化合物又是消除体内亚硝酸盐和阻断内源性亚硝胺的主要成分。大蒜还含硒、锗和镁。硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内干扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。因此，将大蒜作为防治癌症的...
怎样消除耳鸣 人上岁数之后，许多老人都有耳鸣现象。发生耳鸣要及时检查，找出原因，及早治疗，防止听力的进一步受损。对于非器质性耳鸣，您不妨试试以下几种方法： 搓掌法 屏息坐定，搓掌心50次，趁掌心热时紧按双侧耳门，如此作6次，连作2～3个月。治疗时，要保持心情清静。 屏气法 安定静坐，紧紧闭嘴，以两指捏紧鼻孔，鼓气使气冲击耳窍，至耳朵感觉到轰轰有声为止。每日做...
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