美国宾州州立大学科学家发现，食用花生可以显著降低血液中7%～25%的总胆固醇和10%～33%的“坏”胆固醇水平，减少罹患冠心病的风险。 花生保护心血管的作用与花生富含膳食纤维、维生素E、叶酸、铜、镁、锌、铁、硒、碘等元素有关，叶酸可减少患冠心病的风险。花生的蛋白质含量为20%～30%，仅次于大豆。美国 心脏病学 会大力提倡食用花生油，美国国家医学科学院将花生...
秋季是花生成熟的季节。有人喜欢吃生花生，说它又甜又脆，营养丰富。其实，这种吃法很不科学。 这是因为：一方面，花生含有大量脂肪，如过多生吃，可导致消化不良或腹泻；另一方面，花生长在地里，表皮易被寄生虫卵污染，生吃易感染寄生虫病。另外，鼠类最喜欢吃花生，如生吃被鼠类污染过的花生，易患流行性出血热。所以，秋季花生忌生吃。
每次在饭桌上有人点了老醋花生这道凉菜时，总会有人高兴地说，好，好，这菜好，这菜能降血脂。可到底这老醋和花生在一起能不能降血脂呢？在营养专家眼里，醋泡花生究竟是什么水平的菜呢？北京工贸技师学院营养专业高级讲师刘国云告诉记者，醋泡花生米如果每日坚持食用，对健康有益。 刘国云教授说，花生含脂肪40％～50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高2％以上。含蛋白质30％左右，...
重阳节，民间在此节令兴登山或在这段秋爽之时郊游。特推荐一款花生 生姜 一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐与少许生油便可。此量可供3~4人用，花生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用。
而中医认为，脾胃是人的后天之本，脾胃功能非常重要， 花生 可以调理脾胃，增强脾胃功能，对人体健康非常有利，能延缓衰老，益毒延年。 花生也叫 落花生 ，它花开后落入地下，在土中结果，这点真的是与众不同。当然，它的保健效果也异于其他植物。 花生性平味甘，入脾、肺经，《本草纲目》中记载，它有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治 诸血 证的功效。而中医认为，脾胃是人的后...
来源： 《实用食疗方精选》 用料： 花生 米60-90克， 红枣 30—50克， 红糖 适量。 功效：补血止血。 适应证：① 血小板减少性紫癜 及各种出血后 贫血 。②肿瘤经放疗、化疗后血小板及 粒细胞减少 。 制法：先将花生米在温水中浸泡半小时，取皮，晒干备用。红枣洗净后温 水泡 开去核，再酌加清水煎煮半小时后拣去 花生衣 ，加适量红糖，分次饮汁并吃枣。每...
1021年（宋真宗天禧五年）， 宋祁 二十四岁，与其兄宋庠以布衣游学安州（治所在今湖北安陆），投献诗文于知州 夏竦 ，以求引荐。席间各赋“落花”诗，夏竦以为宋祁很有才，必中甲科。宋祁亦因此在宋初文坛崭露头角。足见此诗非一般惜花伤春之作。清代 沈德潜 说：“诗贵寄意，有言在此而意在彼者。”（《说诗晬语》）该诗即是。 首联破题，刻画落花时一片迷离凄苦的景象，状物...
（蔓草）舒脾润肺 花生 （专入脾肺）。味甘而辛。体润气香。性平无毒。按书言此香可舒脾。辛可润肺。果中佳品。诚佳品也。然云炒食无害。论亦未周。盖此气味虽纯。既不等于 胡桃肉 之热。复不类 乌芋 菱角 之凉。食则清香可爱。适口助茗。最为得宜。第此体润质滑。施于体燥坚实则可。施于体寒湿滞。中气不运。恣啖不休。保无害脾滑肠之弊乎？仍当从其体气以为辨别。则得之矣。
...诗写于会昌六年（公元846年），作者正闲居永业。当时， 李商隐 陷入牛李党争之中，境况不佳，心情郁闷，故本诗流露出幽恨怨愤之情。 首联直接写落花。上句叙事，下句写景。落花虽早有，客在却浑然不觉，待到人去楼空，客散园寂，诗人孤寂惆怅之情顿上心头，诗人这才注意到满园缤纷的落花，而且心生同病相怜的情思，用语巧妙。 颔联从不同角度写落花的具体情状。上句从空间着眼，写...
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