卫生部公布的药食同源品，可用于保健食品的物品及保健食品禁用物品： ⑴． 既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）： 蟾酥 。
海带 是人们经常食用的藻类食物，被誉为“碘之王”。据估算，每100克 海带 中约含碘280毫克，其中80％的碘可以被人体吸收利用。这样大量的碘，要从藻类以外的食物中摄取，一般是不可能的。海带中还含有24.3％的褐藻酸，5.97％～8.2％的粗蛋白，11.3％～17.67％的甘露醇以及4.63％的钾。每1000克海带中尚含有 胡萝卜 素0.57毫克，维生素B1
中药 黄精 酒等等。若能将其作为保健食品进行开发利用，则对于拓宽人类食源，改善人体状况，提高人体免疫水平和血管韧性，进而增加人体的抗病能力，延缓衰老，预防心血管疾病、糖尿病、高血压、老年性多发病、常见病等都具有重要意义。（魏新雨）
□ 倪项根 上海中医药大学 马齿苋是中国南方非常常见的一种野生植物。这个时节马齿苋处于生长旺盛期，叶厚茎肥、鲜嫩多汁。所谓物以稀为贵。可能正是因为它太常见了，田间地头到处都有，反倒没有人注意它了。其实，它具有药用和食用的双重价值，是极有开发前景的一种野生药用植物。 药用价值 全国中医统编教材《 中药学 》第六版里就收入了马齿苋。这味药虽然性偏寒凉，但药性总体
□祝建材 相传有一位名叫公英的姑娘，因患了一种难以启齿的病——乳痈（位于乳房上的痈），而被父母逐出家门。姑娘有口难辩，羞辱难忍，于是投河自尽，幸被一位老渔夫相救。得知公英的不幸遭遇后，老人就到田野里采来一种开黄花的草药。经过几天的内服外敷，公英的病竟然完全康复了。因老人姓蒲，为感谢老人的救命之恩，公英姑娘便改名叫蒲公英。后来，人们利用这种开黄花的草药治疗疮痈
□ 李秀月 浙江中医药大学 酸角是豆科常绿乔木植物酸豆的果实，形似皂荚，我国南方多见。明代《 菊花 3克，决明子9粒，煎水代茶，常饮。 体虚汗多：酸角15克，枸杞子12克，五味子9克，红枣6个，鸡蛋两个。先煮鸡蛋，待去壳后，再与诸药共煮，饮汤食蛋。
除了“药食同源”，中医又有“药食同性”之说，即食物同样具备药物的“性”。正因如此，中医学包括了防治疾病的重要内容??食疗，即用食物的偏性来调整人体的平衡，令人恢复健康，并且强调应以食疗为先，食疗不愈，再用药疗。 中药有寒性、热性、凉性、温性、平性之分，然而平性之药较少，更多为偏性，或偏寒凉，或偏温热。食物亦然，同为粮食，大米偏凉，小米偏湿；同是蔬菜，黄瓜属寒...
绿豆是一味常用的中药，为豆科草本植物绿豆的种子，又称青小豆，在秋季荚果成熟时采收，晒干，除去荚壳及杂质，种子备用。它始载于唐代的《 甘草 ，解毒少不了”之颜语。炎夏酷暑饮一杯清凉可口的明绿豆汤，即感心宁神静，暑意全消。绿豆与荷叶、白糖同煮可清热止痒，与金银花同煮，可用于热病发热心烦或小便短赤。可见道地的明绿豆对人民群众的强身健体起着十分重要的作用。(詹步光)
有一使者去西河办事，路遇一“青年”妇女正责打～个八九十岁的老人。使者深感气愤，问女子：“这老者是你何人?”女子说：“是我孙子。”使者又问：“为何打他?”女子道：“我家有良药，他不肯服用，故而责打。”使者问：“你家的药有几种，能否告诉我。”女子答：“药有一种，春名天精，夏名长生草，秋名枸杞子，冬名地骨。按四时采服之，可与天地同寿。”王怀隐曾经亲自种枸杞树，用枸
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