...身体健康，辅助药物防病治病，《 千金要方 》中专门有一卷为“食治”，分类介绍了果实、蔬菜、谷米、鸟兽及虫鱼的性能以及对人体的作用。人们常说“药食同源”不是讲药与食物同吃，而是说很多食物本身具有食物和药物的双重功效。 食疗基本上老少皆宜，但严格来讲，根据食物的性味不同也应该因人而异。普通食品如大米、面粉，具有食物和药物双重功效的食品有 生姜 、葱、 大枣 、 ...
...由 胡萝卜 素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。 护发： 海带 说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令 头发 乌黑的黑 芝麻 ，能令毛发生长的 生姜 ，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是 海带 ，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘...
... 辣椒 等“四辣”可吃，但不宜多食。 14、经常吃鱼、虾等海产品。 15、降脂的食品有： 燕麦 、 小米 等粗粮，黑 芝麻 、 黑木耳 、 海带 、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。 16、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。 17、每天用 山楂 30克、草 决明子 15克，加水1000毫升 代茶饮 。 18、如果肪肝引起 肝功能异常 ，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服...
...得跟随四时气候的转变，选择合适食材进行四季食疗，并以薏米、 淮山 、 绿豆 、 土茯苓 入膳，便能除湿热毒，增强免疫力，预防疾病。 中医说“药食同源”，香港中文大学中医学院院长车镇涛表示，很多食物既可做菜、又可做药，只要根据 四季春 温、夏热、秋凉、冬寒，选择合适材料煮粥煲汤，便可达到食疗效果。至于近日备受关注的禽流感、手足口病及肠病毒EV-71型，西方医学...
...的功效，尤其适合 营养不良 、 畏寒 怕冷、 乏力 疲劳 、贫 血虚 弱等症状者。 加不同的中药材所煲出来的鸡汤，对不同的人群都有不同程度的药食功效： 白领人群：在鸡汤里配上 枸杞子 、 茯神 、 百合 ，具有养心安神、抗疲劳的保健作用； 老年人：在鸡汤里配上 淮山 、 菟丝子 、 杜仲 ，具有补肾、抗衰老的作用； 青年女性：在鸡汤里配上 玉竹 、 菟丝 子...
...火锅。 医学专家认为，火锅是一种营养丰富且食用方便的传统食品，深受食客欢迎。目前一些火锅的汤料中被添加了中草药，甚至超过了20味。虽然我国有药食同源的传统，但经国家卫生部审核批准的可用于食品的中草药仅有87种，有很多能够调味的中药并不在其中。也就是说，很多加入火锅的中草药未经过科学的论证，而火锅的经营者在选择所加入的中草药时并不能按照国家标准去做，同时也不向...
...是 黑木耳 ，有清洁血液和解毒的功能。 蘑菇 能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。 5．排毒饮食第五名： 海藻 类食物 海藻 类食物有 海带 、 紫菜 等，由于其成分中的胶质能促使体内放射物质随同大便排出体外，故可减少放射性疾病的发生。 6．排毒饮食第六名： 茶叶 茶叶 的解毒作用，早在《神农本草经》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄...
... 、香菇等配料，是一种科学的配菜方法。每3朵～4朵的香菇中含香菇素100毫克，具有降脂和保健作用。 山楂 、 花生 、 淡菜 、 萝卜 、玉米、 海带 、 豆腐 、牛奶、 黄豆 等食物均有降低血脂的作用。要避免饮酒、酒能够抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。 要采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日 食盐 6克以下。
...面的问题，新加坡终年是夏，不适合太热，应选择适合炎夏的食品，如 鸭肉 、瘦肉、西洋芹，一些生津的果子如 西瓜 、酸梅、 苦瓜 、 绿豆 、 海带 ，都是比较适合的。 同病异治 张医师说，就以 感冒 来说，感冒也有不同类，有风寒和风热之分，症状不一，需按情况用药。若是口淡 畏寒 怕冷，那是风寒性的感冒，可用温热药。有些鼻涕呈黄，喉咙肿痛，则属于风热感冒，同样是...
... 等食用菌富含蛋白，低脂肪，不含胆固醇，具有明显的降脂降压作用。 黑木耳 能够防止 血栓形成 ，防止动脉硬化和冠心病。 ? (14)藻类： 海带 、 紫菜 、 海蜇 、 石花菜 等，均含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是褐藻酸盐类具有降压作用；淀粉类的硫酸酯具有降脂功能。? (15) 山楂 ： 山楂 含有三萜类黄酮类、 金丝桃 碱等成份，具有降低血清胆固醇、...
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