柠檬 为 芸香 科木本植物黎檬或洋柠檬的果实。我国江苏、浙江、江西、广东、四川等地有栽培。秋、冬季采收，用鲜品。 性味 味酸，性微寒。 成分 本品含糖类、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、C)、烟酸、柠檬酸、 苹果 酸、奎宁酸、 橙皮 甙、 柚皮 甙、香豆精类、挥发油等。有抗炎，改善肌肉工作能力，提高视力和暗适应能力等。本品与 橙子 同样富含维生素C，同样有防
胡颓子 又名雀儿酥、 羊奶子 。属 胡颓子 科常绿灌木。长江以南各省均有分布。果熟时味甜可食。根、叶、果实均供药用。 性味 酸、涩、平，无毒。 成分 果实含有糖类，脂肪，鞣质，有机酸及维生素B、C。 功用 主治肺虚喘咳， 脾虚泄泻 。 [老年 慢性支气管炎 ] 胡颓子叶 ，培燥研细末，每服1．5～3克，糖水调服，一日2次。 [ 腹泻 、不思饮食] 胡颓子果1
草莓为 蔷薇 科的草本食用植物草莓的成熟果实，广西、广东、福建、台湾等省均有栽培。夏季采摘，生用。 性味 甘、酸，性凉。 成分 本品含氨基酸、 葡萄 糖、 柠檬 酸、 苹果 酸、 胡萝卜 素、多种维生素、烟酸及矿物质钙、磷、铁、镁元素等。 功用 清热润肠、止咳利咽。用于风 热咳 嗽、口舌糜烂、咽喉肿痛、 高血压 和 便秘 。 [风热 咳嗽 ] 草莓30克，雪
胡桃 一名 核桃 或羌桃，原产于西羌(即四川)、甘肃西部的少数民族地区，汉代张骞使西域带来，故又称胡桃。属胡桃科植物。中国北方普遍栽培。种仁、果隔、果皮、树叶都作药用。种仁并可榨油食用。 性味 仁：甘、平、温。 成分 种子(核 桃仁 )含脂肪油，蛋白质，糖类，烟酸，维生素B1、B2。果肉含 胡桃叶 醌，鞣质。叶含挥发油，树胶，鞣质， 没食子 酸，缩合 没食子
石榴 一名 安石榴 。属石榴科植物。 根皮 、果皮均作药用。 性味 甘、酸、温、涩，无毒。 成分 果实含鞣质，糖类。根皮含 石榴皮 碱。果皮含生物碱，鞣质，熊果酸等。 药理 石榴根皮 碱有驱除绦虫作用。石榴树根、干枝皮煎剂系作用于寄生虫的肌肉，使其陷于持续收缩，故有驱虫效果。试管内比较400种中药对于 伤寒 杆菌、 霍乱 弧菌、 葡萄 球菌、结核杆菌的杀菌试
蛇肉 为主要包括 蝮蛇 科动物 蝮蛇 、游蛇科动物 乌梢蛇 及 眼镜蛇 科动物眼镜蛇除去头、皮、内脏的全体。我国广东、湖南、湖北、浙江、四川、广西等地均有分布。春至秋季捕捉，捕后处死，剖腹去内脏，肉煮汤食用。或用烘箱烘干或焙干，研成细粉。或放人60度 白酒 中浸泡3个月备用。 性味 味甘、咸，性平或温。 成分 本品含蛋白质、脂肪、糖类、挥发油等。蝮 蛇含 有
托盘 一名树莓，为 蔷薇 科 悬钩子 属蓬，分布于中国东北、河北、山东等地山地阳坡。成熟果实夏秋采收，收后在沸水中烫一下再晒干，根秋后挖掘。 性味 果:酸、甘、温。根:苦、涩、平。 成分 果:含有机酸，主要为枸椽酸、 苹果 酸、 水杨 酸及其盐类，此外尚含果胶质、糖、维生素C。 功用 果，补肝肾，缩 小便 。根，祛风利湿。 [慢性 肝炎 ] 托盘根30克、
柿 原名柿。种类甚多，有 红柿 、黄柿、青柿、家种和野生等。生、干果实供食用。 柿饼 、 柿霜 、 柿蒂 、 柿漆 等均供药用。 性味 柿，甘、寒、涩，无毒。 柿霜 :甘、平。 柿蒂 :涩、平。柿漆:涩、寒。 成分 果实含糖类(蔗糖、 葡萄 糖、果糖等)。柿蒂含三萜酸成分 (为乌苏酸、白样脂酸、 齐墩果 酸等)。柿霜含甘露醇、 葡萄 糖、果糖。 柿叶 含大量
杨梅 一名珠红。属 杨梅 科植物。中国东南各省均产，以浙江、江苏苏州洞庭山等地产品最为著名。果供鲜食及加工制成罐头食品。 性味 酸、甘、温，无毒。 成分 果含糖类、蜡质、维生素类，树皮含 杨梅树皮 色素及 杨梅树 皮甙 。 功用 止 呕吐 ，断下痢，消食解酒，止渴。果实治心胃气痛及吐泻。树皮能止血，治下痢，外用治刀伤出血，跌打伤，筋 骨痛 等。 [痧气腹病，
柚子 属 芸香 科植物。一名文旦。中国南方广东、广西等省普遍栽培。果大皮厚肉多，肉可生食。未熟果皮名广桔红或化桔皮及核、果都作药用。 性味 果：酸、寒、无毒。 成分 皮含挥发油。 功用 下气快膈化痰。是芳香健胃、消食、化 痰药 。适用于 胃病 ， 消化不良 ， 慢性咳嗽 ，痰多 气喘 等症。 [老年 咳嗽 气喘] 柚子1个取皮，削去内层白髓，切碎，放于有盖碗
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