...。 [冬瓜草鱼煲]： [配料] 冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。 [做法] 冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火...
...本名鲩鱼， 音浑甘温无毒。发明 鱼多蓄池中饲草而长，与青鲢混杂，故名曰 鱼，江湖亦皆有之，食品之长味也。时珍言暖中和胃，此指池中蓄者而言。李廷飞言能发诸疮，此指湖中获者而言，各有至理。胆味苦寒，能出一切竹木刺。在喉中，以酒化二三枚温呷，取...
...毫克及多种维生素。 黑鱼 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。黑鱼具有祛风治疳、补脾益气、利水消肿的功效，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血的患者食用。 草鱼 草鱼含有丰富的...
...枸杞芹菜鱼片汤 组成 鲩鱼肉60克，枸杞叶250克，芹菜120克，生姜4片,葱花少许。 制法 将鲜草菇削净，洗净，用姜葱飞水后滤干；韭黄洗净；猪瘦肉洗净，切片，用适量盐、糖、豆粉拌匀，锅内加适量清水（或上汤），武火煮沸后，下鲜草菇，煮5...
...不通、胎气不长等症。 草鱼 味甘性温。有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。草鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。 泥鳅 味甘性平。有暖中益气，清利小便，解毒收痔之功效。肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、...
...于腊月中取鳜鱼胆，悬北檐下令干。每服取一皂子许，以酒煎化，温温呷之。若得逆便吐，物即随顽涎出。若未吐，更饮温酒，但以吐为妙。酒即随性量力也。若未出，更煎一块子，无不出者。若求鳜鱼不得，蠡鱼、鲩鱼、鲫鱼俱可，腊月收之甚佳。...
...鱼胆中毒是指食鱼胆而引起的一种急性中毒。日常吃的青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼以及绍鱼等，其鱼胆都有一定的毒性。鱼胆的毒性主要为胆汁成分对人体细胞的损害作用及所含组织胺类物质的致敏作用。鱼胆不论生食或熟食，都可以引起中毒，中毒量与鱼胆的胆汁多少...
...香菇、芝麻、蜂乳、黄鱼、花生、海参、鲩鱼、鲍鱼。 2、忌吃食物： （1）忌烟酒及辛辣刺激食物。 （2）忌霉变、腌制、油煎、肥腻食物。 （3）忌羊肉、鹅肉、猪头肉等发物。...
...香菇、芝麻、蜂乳、黄鱼、花生、海参、鲩鱼、鲍鱼。 2、忌吃食物： （1）忌烟酒及辛辣刺激食物。 （2）忌霉变、腌制、油煎、肥腻食物。 （3）忌羊肉、鹅肉、猪头肉等发物。...
...香菇、芝麻、蜂乳、黄鱼、花生、海参、鲩鱼、鲍鱼。 2、忌吃食物： (1)忌烟酒及辛辣刺激食物。 (2)忌霉变、腌制、油煎、肥腻食物。 (3)忌羊肉、鹅肉、猪头肉等发物。...
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