...玉泉真公常采而饮之。年八十余岁，颜色如桃李。而此茗清香滑熟，异于他者。所以能童振枯，扶人寿也。余游金陵，见宗侄位置中孚，示余茶数十片。拳然重迭，其状如手，号为仙人掌茶。盖新出乎玉泉之山，旷古末觌，因持之见遗，兼赠诗，要余答之，遂有此作。后之...
...茶为万病之药，是人们相信的保健饮料，非茶饮料加上“茶”字，使人们体会到它与茶叶有同样的保健功效，并能像茶一样浸泡饮用，久而久之，中药方剂便有了茶剂。 对茶疗的特点的把握是仁者见仁，智者见智，下面就是另一种看法。 一、味道可口，都说是：“...
...【原文】 尝谓首地而倒生，所以供人求者，其类下一。谷粟之于饥，丝枲之于寒①，虽庸人孺子皆知常须而日用，不以时岁之舒迫而可以兴废也。至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣，中澹间洁，韵高致静。则...
...早春诗》可考知。其诗有云：“茶癖金铛快”(注云：“舍人有《茶谱》”)。《崇文总目》卷三、《晁志》卷一二、《通志·略》四、尤袤《遂初堂书目》、《解题》卷一四均著录是书。陈振孙《解题》称“后蜀毛文锡撰”，实误；此书撰于五代前蜀之初无疑。但因此书久...
...国语辞典 食品、菜餚。 宋．吳自牧．夢粱錄．卷十六．麵食店：「若曰分茶，則有四軟羹、石髓羹、雜彩羹。」 食物店。猶如茶樓、酒樓。 宋．孟元老．東京夢華錄．卷四．食店：「大凡食店，大者謂之分茶。」 一種泡茶的巧藝。 宋．楊萬里．澹菴坐上觀顯...
...系统而全面地介绍了我国古代茶的发展演变，尤具史料价值。 《茶经》共十章。除四章是讲茶的性状起源，制茶工具，造茶方法和产区分布外，其余六章全部或主要是讲煮茶技艺、要领与规范的。“四之器”详细描述了茶道所需的24种器皿，包括规格、质地、结构、造型...
...冬三月乃水藏水闭，血气凝涩之时，最宜固守元阳，以养真气也。冬月，宜密室温净，衾服轻软，仍要暖裹肚腹。早眠晏起，以避霜威。朝宜少饮醇酒，略少一时，然后进粥，其炙爆燥毒之物，尤切戒之。冬月大冻，出门或坐骡马，或涉雨雪之途，二足冻冷麻木。或归家...
...茶灸以热为阳，以茶为涤，兼通络、升阳、去浊为一体，简便易行，经济大众。茶灸包括“选茶”、“沏茶”、“灸经脉”和“灸脸面”四道程序。 茶灸，借茶热气，通过经络或穴位，激发人体免疫功能，令身心平衡。茶灸以热为阳，以茶为涤，兼通络、升阳、去浊为...
...降糖茶茶汁橙红，入口甘爽，有滋补肝肾、益气生津、降低血糖、促进肝细胞新生之功。 养肤茶 取柿叶10克，薏苡仁15克，紫草10克，放入陶瓷器皿中，加水用文火煎煮15～20分钟，滤渣取汁，加入冰糖，即成养肤茶。刘桂珍说，养肤茶甘平清香，微有...
...酥签茶 好真酥于银石器内溶化，倾入细茶末，搅匀。渐添汤搅成稀膏，散在盏内，却以滚汤浇供之。四时皆用汤造，冬月造在风炉火上。擂茶 芽茶用汤浸软，脂麻炒熟去皮，同搐极细，入川椒末、酥盐、油饼再擂。如干，旋添浸茶汤。无油饼则以干面代之，入锅煎熟，...
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