...蛋白质与食品的营养特性和物理性状的多种功能性有关。利用蛋白分解酶可以提高产品得率和改善其物理性状。现在日本蛋白质分解酶市场规模估计约达5亿日元，近年来引人注目的是利用蛋白质分解酶制造酶分解调味料和改善功能性的多肽。 酶分解调味液一直用于...
...幽门螺杆菌（Hp）是慢性胃炎和消化性溃疡的重要致病因素之一。有关Hp的致病机理，学者们从不同角度提出两种不同假说，一是胃泌素相关（gastrin-link）假说，即Hp感染—胃泌素释放增多—胃酶增高—胃十二指肠粘膜损伤；一种是漏屋（...
...1.胆系疾病 主要为胆管结石，可由结石嵌顿或游走时造成Oddi括约肌炎症水肿致十二指肠乳头部梗阻致胰液淤滞，胰管内压增高，造成小胰管与腺泡破裂，胰液深入胰腺间质，胰蛋白酶激活后导致一系列胰酶的连锁反应及自身消化。反复的梗阻及胰液分泌增加，...
...急性一氧化碳中毒和急性脑出血急性期都会引起血清酶学的改变。 急性一氧化碳中毒(ACMr)导致低氧血症可造成脑、心 脏、肝等系统的缺氧,不但引起心电图特异改变,血清醉学变 化也很明显。 脑出血是临床常见病和多发病,急性期有许多应激性改变,如...
...岁～70岁。1.2 方法本组HpUT试剂盒由福建三强化工有限公司生产。所有病例均在胃窦（残胃在吻合胃端）幽门前区取胃粘膜一块，立即将组织放入尿素酶试验溶液中，5min观察结果。阴性无明显颜色改变，阳性为桔黄，深黄色，强阳性为樱桃红色。2 ...
...俄罗斯研究人员最近在贝加尔湖中发现了一些微生物突变种，其体内含有以前未发现的限制性核酸内切酶，能够将进入微生物体内的外来病毒的脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）“切割”开，从而杀死病毒。 限制性核酸内切酶，简称限制酶，最初于２０世纪７０年代在细菌中被...
...近年来，胃粘膜幽门螺杆菌（Hp）的研究，初步认为Hp是慢性胃炎的主要病因之一，也是消化性溃疡的致病因素，尿素酶快速诊断Ho感染，对临治疗工作有重要指导意义，现将500例小结如下。1 原理与方法Hp具有产生大量尿素的特性，寄生于胃粘膜内，能...
...众所周知，肝脏是一个代谢很活跃的器官，每个肝细胞含有数千个线粒体(约1000-2000个)，线粒体含有极为丰富的酶类，估计有70多种酶；近代酶组织化学能从形态学显示的有30多种。 酶的组织化学与酶的生化学不同之处在于，酶的组织化学是在保存...
...采用下列措施。 (1)肾囊封闭：一般在胃内容物完全清除后，胃功能未恢复时应用。双侧肾囊用0.25%普鲁卡因各60～100ml进行封闭。 (2)针刺治疗：可促进胃肠蠕动功能，有利于胃功能的早期恢复。 5.抗胆碱脂酶的应用 增强胃肌的收缩作用，...
...ELISA检测结果 ELISA合计阳性份数阴性份数Western阳性份数3758383Blot阴性份数19274293合计3942826763 讨论Hp是人胃内唯一产生高活性尿素酶的细菌，可通过检测胃内尿素酶的活性来诊断Hp感染，现已发展了多种检测...
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